Vỏ chanh – nguồn dinh dưỡng bất ngờ
Chanh là một loại trái cây phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, nhưng vỏ chanh thường bị bỏ qua. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng Katherine Brooking, vỏ chanh chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá.
Lợi ích cho sức khỏe răng miệng
Vi khuẩn Streptococcus mutan là nguyên nhân chính gây sâu răng và nhiễm trùng nướu. Nghiên cứu cho thấy vỏ chanh có khả năng kháng khuẩn, giúp chống lại hoạt động của vi khuẩn này.
Vỏ chanh có thể cho vào nhiều loại đồ ăn, thức uống
Canxi và sức khỏe xương
Vỏ chanh chứa một lượng nhỏ canxi, rất quan trọng cho sức khỏe xương. Việc bổ sung canxi đầy đủ giúp duy trì xương chắc khỏe, đặc biệt khi tuổi tác tăng lên.
Hỗ trợ hệ miễn dịch
Vitamin C trong vỏ chanh đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch. Khi cơ thể bắt đầu mệt mỏi, việc bổ sung vỏ chanh vào thức ăn hoặc trà có thể giúp tăng cường sức mạnh cho cơ thể.
Tận dụng cả quả chanh nhưng nên mua từ nguồn đảm bảo chất lượng
Chất xơ và hệ tiêu hóa
Chất xơ trong vỏ chanh hỗ trợ đường tiêu hóa hoạt động bình thường. Ngoài ra, chất xơ còn giúp giảm viêm và kiểm soát quá trình trao đổi chất.
Lợi ích cho tim mạch
Một số nghiên cứu cho thấy vỏ chanh có thể giúp giảm huyết áp, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Ngăn ngừa ung thư
Vỏ chanh chứa limonene và các flavonoid khác, có liên quan đến việc ngăn ngừa sự hình thành và lây lan của các khối u ác tính, đặc biệt là ung thư miệng, hầu họng, thanh quản và dạ dày.