Một blogger người Đài Loan, Shuling, đã chia sẻ về hành trình giảm cân thành công của mình thông qua việc áp dụng một thực đơn giàu chất xơ và dinh dưỡng. Trong hơn một tuần, cô đã tập trung vào thực phẩm nguyên, bao gồm salad cải xoăn, rau chân vịt ăn cùng tôm, các loại hạt và nước ép xanh. Một trong những món ăn quan trọng đã giúp cô cải thiện cân nặng một cách đáng kể là canh sò điệp.
Shuling đã áp dụng một công thức đặc biệt cho món canh này, được lấy cảm hứng từ bác sĩ Hiroshi Takahashi, người từng nghiên cứu về ung thư và miễn dịch học tại Harvard. Công thức này bao gồm 100g các loại rau củ như bắp cải, hành tây, cà rốt và bí đỏ, đun nhỏ lửa cùng một lít nước trong 20 phút mà không thêm bất kỳ gia vị nào. Những loại rau củ này không chỉ giàu chất xơ, vitamin mà còn chứa các hợp chất thực vật có lợi, giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, hỗ trợ giải độc và thúc đẩy quá trình tiêu hao mỡ thừa.
Để đảm bảo dinh dưỡng và tăng hương vị cho món ăn, Shuling đã thêm sò điệp vào món canh rau. Sò điệp là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang muốn giảm cân hoặc tăng cơ, giảm mỡ. Với khoảng 12,7g protein, chỉ 0,4g chất béo và có khoảng 57 calo, sò điệp phù hợp cho những người muốn bồi bổ sức khỏe mà không lo lắng về việc tăng cân. Ngoài ra, sò điệp cũng chứa các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, canxi, magie, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi.
Tuy nhiên, Shuling cũng nhấn mạnh rằng không nên dùng canh thay thế bữa ăn chính trong thời gian dài. Để đạt được mục tiêu kiểm soát cân nặng và vóc dáng một cách bền vững, vẫn nên bổ sung đa dạng các nguồn protein và tinh bột tốt với tỷ lệ phù hợp. Đồng thời, thiết lập lối sống chăm vận động và tránh phụ thuộc hoàn toàn vào việc uống canh để giảm cân là điều quan trọng. Một chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh sẽ giúp bạn đạt được kết quả tốt nhất trong hành trình giảm cân và chăm sóc sức khỏe của mình.
Qua chia sẻ của Shuling, chúng ta có thể thấy rằng việc giảm cân không chỉ đơn giản là cắt giảm calo hoặc bỏ bữa ăn, mà còn cần sự hiểu biết về dinh dưỡng và sự kiên nhẫn. Bằng cách áp dụng một thực đơn giàu chất xơ và dinh dưỡng, cùng với việc tập trung vào lối sống lành mạnh, bạn cũng có thể đạt được mục tiêu giảm cân và cải thiện sức khỏe của mình.