Nội dung chính
Hidden Charm – Viên ngọc ẩn của ẩm thực Tết
Giữa nhịp sống hối hả của phố Xuân Thủy, Thảo Điền, Hidden Charm mang đến một không gian yên bình, nơi di sản ẩm thực Việt được bảo tồn và tái hiện một cách nguyên bản. Được thiết kế theo phong cách Indochine, nhà hàng không chỉ là địa điểm ăn uống mà còn là “đêm di sản” – những buổi tối mang câu chuyện lịch sử qua từng món ăn.
Mâm cỗ miền Bắc: Hương vị Bát Tràng
Mâm cỗ miền Bắc được lựa chọn từ những nguyên liệu tinh túy của làng gốm Bát Tràng. Đặc trưng là món Mọc Vân Ám được chế biến tỉ mỉ và bún chả nướng chậm, giữ trọn hương vị thịt và độ thơm béo – khác hẳn với phương pháp nướng công nghiệp.
Mâm cỗ miền Trung: Cao lầu & Mì Quảng
Dưới sự chỉ đạo của Bếp trưởng Top Chef 2023, “Cung chúc Tân Xuân” mang đến các món đặc trưng của Hội An và Quảng Nam như Cao lầu, Mì Quảng và Bò kho mật mía. Những món ăn này không chỉ đậm đà mà còn phản ánh tinh thần kiên cường, lòng tôn trọng lễ nghĩa của người dân miền Trung.
Mâm cỗ miền Nam: Nước kho tàu & Canh khổ qua
Phía Nam, “Nguyên năm sung túc” mang lại hương vị mộc mạc với nồi thịt kho tàu (ba chỉ kho trứng) và canh khổ qua. Những món ăn này thể hiện ước nguyện “khổ qua” mọi khó khăn, mong một năm an bình và thịnh vượng.
Ẩn giấu văn hoá – Kết nối người xa quê
Hidden Charm không chỉ phục vụ món ăn, mà còn giải thích bối cảnh lịch sử và ý nghĩa phong tục. Đối với người Việt kiều hay khách quốc tế, bữa tiệc trở thành cầu nối giữa quá khứ và hiện tại, giúp họ hiểu sâu hơn về “Tết Việt” – một lễ hội của sự biết ơn và đoàn kết.
Địa chỉ: 101 Xuân Thủy, Phường Thảo Điền (Quận 2 cũ), TP.HCM. Đặt bàn trước để trải nghiệm bữa tiệc Tết 3 miền ngay hôm nay.