Ẩm thực đường phố Thái Lan vốn đã nổi tiếng khắp nơi với sự đa dạng và phong phú của các món ăn, trong đó có thể kể đến Wattana Panich – một quán ăn gia đình tọa lạc tại đường Ekkamai, trung tâm Bangkok. Quán ăn này là điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách quốc tế và là biểu tượng ẩm thực đường phố đậm chất Thái.
Wattana Panich là quán ăn đã được gìn giữ và phát triển bởi ba thế hệ gia đình. Quán không chỉ nổi tiếng với không gian cổ kính mà còn với những món ăn thơm ngon và tinh tế, đặc biệt là món mì bò đặc trưng. Khi bước vào quán, du khách sẽ được chào đón bởi không gian hoài cổ với các bức tường được trang trí bằng giấy, báo cắt dán và ảnh đóng khung của các nhà sư. Những giấy chứng nhận do Michelin Guide trao tặng cũng được trưng bày tại đây, làm minh chứng cho chất lượng và danh tiếng của quán.
Một trong những điểm đặc biệt làm nên danh tiếng của Wattana Panich chính là nồi nước dùng mì bò của họ. Không giống như các quán ăn khác, nồi nước dùng khổng lồ của họ đã sôi liên tục trong gần 50 năm và không hề tắt lửa. Anh Nattapong Kaweenuntawong, chủ quán hiện nay, tự hào chia sẻ rằng mỗi tối, họ bảo quản phần nước dùng còn lại và thêm thịt, gia vị, nước vào để tiếp tục nấu vào hôm sau. Sau nhiều năm, vị nước dùng ở đây đã cô đặc tinh túy từ xương, thịt và các loại gia vị, len lỏi vào từng sợi mì và thấm vào miếng thịt mềm rục.
Quán cung cấp khoảng chục món, bao gồm các món phổ biến như dê hầm thảo mộc Trung Quốc và mì bò. Điều khác biệt trong nước dùng của họ là sự kết hợp với các loại thảo mộc Trung Quốc làm cho vị nước dùng của Wattana Panich trở nên đặc biệt và phong phú hơn so với các quán Thái Lan khác. Sự kết hợp giữa truyền thống và sự sáng tạo trong ẩm thực đã giúp quán trở thành điểm đến không thể bỏ qua của nhiều du khách.
Theo đánh giá trên Google Maps, Wattana Panich thu hút hàng ngàn lượt đánh giá tích cực, phần lớn từ du khách quốc tế với điểm trung bình cao. Giá mỗi phần ăn tại đây dao động từ 100 -250 baht Thái, tùy món. Những đánh giá tích cực và mức giá hợp lý đã biến Wattana Panich trở thành một trong những điểm ẩm thực đường phố hàng đầu tại Bangkok.
Tóm lại, với không gian cổ kính và hương vị đặc trưng, Wattana Panich là một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố và muốn trải nghiệm văn hóa địa phương của Thái Lan. Thông tin quán Wattana Panich có thể được tìm hiểu chi tiết qua các hoạt động trực tuyến.
