Sả – Cây gia vị mùa đông hỗ trợ ngăn ngừa ung thư và tăng cường sức khỏe

Sả không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hoá, được nghiên cứu về khả năng tác động lên tế bào ung thư trong phòng thí nghiệm.

Ngăn ngừa tế bào ung thư: Thực hư công dụng của củ sả?

Cây sả (cỏ chanh) đã được người Việt dùng trong bữa ăn và y học dân gian từ bao đời nay. Một số nghiên cứu khoa học cho thấy các hợp chất sinh học trong sả có tiềm năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, nhưng hầu hết các kết quả vẫn chỉ xuất hiện trong môi trường thí nghiệm hoặc trên động vật.

Trong Cancer Letters (2002), chiết xuất sả đã làm chậm sự tăng sinh của tế bào ung thư gan giai đoạn sớm trên mô hình chuột. Một nghiên cứu khác đăng trên Fundamental & Clinical Pharmacology cho thấy citral – thành phần chính của tinh dầu sả – kích hoạt quá trình apoptosis (chết tế bào có chương trình) ở tế bào ung thư vú trong ống nghiệm.

Ngoài citral, isointermedeol và một số hợp chất khác cũng được ghi nhận có khả năng kích thích tự hủy tế bào ung thư. Các thí nghiệm tại Đại học Ben‑Gurion (Israel) cho thấy tinh dầu sả gây apoptosis ở tế bào ung thư nuôi cấy, trong khi tế bào lành ít bị ảnh hưởng.

Chuyên gia y tế nhấn mạnh: phần lớn bằng chứng vẫn nằm ở giai đoạn tiền lâm sàng, chưa có dữ liệu lâm sàng đủ mạnh để khẳng định liều lượng an toàn hay hiệu quả thực tế ở người.

Do đó, sả nên được xem là một nguồn thực vật giàu chất chống oxy hoá, hỗ trợ giảm viêm và cải thiện sức khỏe tổng thể – một yếu tố gián tiếp giảm nguy cơ ung thư.

Lý do uống nước sả để hỗ trợ ngăn ngừa phát triển tế bào ung thư

Hỗ trợ hệ tiêu hoá khỏe mạnh

Sả được dùng trong y học cổ truyền để giảm đầy hơi, kích thích tiêu hoá và khử mùi hôi miệng. Trà sả hoặc nước sả giúp làm dịu dạ dày, giảm cảm giác chướng bụng, buồn nôn và co thắt ruột. Khi hệ tiêu hoá hoạt động ổn định, cơ thể giảm thiểu viêm mạn tính – một trong những yếu tố góp phần vào sự phát triển của nhiều bệnh, bao gồm cả ung thư.

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Citral trong sả có khả năng kích hoạt apoptosis ở tế bào ung thư mà ít ảnh hưởng tới tế bào bình thường. Đồng thời, beta‑carotene và các chất chống oxy hoá khác giúp trung hòa gốc tự do, giảm thiểu tổn thương DNA – một trong những nguyên nhân chính gây ung thư.

Giúp chuyển hoá, thải độc cơ thể

Uống nước sả tăng cường bài tiết nước tiểu, hỗ trợ gan, thận và hệ tiết niệu loại bỏ các chất chuyển hoá dư thừa. Môi trường chuyển hoá lành mạnh góp phần giảm các yếu tố nguy cơ gây tổn thương tế bào.

Kháng viêm và chống oxy hoá

Năm 2010, một nghiên cứu công bố trên Journal of Inflammation cho thấy chiết xuất sả có tác dụng giảm viêm nhiễm đáng kể nhờ các chất chống oxy hoá mạnh. Một nghiên cứu khác cùng năm chứng minh sả ức chế sản sinh leukocyte trong ruột, hỗ trợ điều trị viêm ruột.

Những lưu ý khi sử dụng sả và tinh dầu sả

Sả an toàn khi dùng với liều lượng thông thường trong nấu ăn hoặc pha trà. Tuy nhiên, tinh dầu sả đậm đặc hoặc dùng liều cao có thể gây kích ứng dạ dày, gan và niêm mạc. Một số người có thể gặp chóng mặt, khô miệng hoặc tiểu nhiều.

Phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em nên tránh dùng tinh dầu sả vì có thể kích thích tử cung hoặc gây ngộ độc.

Uống nước sả bao nhiêu là đủ?

Khuyến nghị uống tối đa 2‑3 cốc (khoảng 250‑350 ml mỗi cốc) nước sả mỗi ngày. Đối với người có dạ dày nhạy cảm, nên bắt đầu với 1 cốc và tăng dần.

Có ba thời điểm lý tưởng để uống nước sả:

• Buổi sáng: giúp tỉnh táo, tăng năng lượng và hỗ trợ tiêu hoá.
• 30 phút sau bữa ăn: giảm đầy hơi, hỗ trợ quá trình tiêu hoá.
• Trước khi ngủ: thư giãn, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.

Như vậy, sả không phải là “thần dược” chữa ung thư, nhưng là một thành phần thực phẩm giàu chất chống oxy hoá, hỗ trợ tiêu hoá và giảm viêm. Kết hợp sả trong chế độ ăn cân bằng, duy trì lối sống lành mạnh và khám sức khỏe định kỳ sẽ giúp bảo vệ cơ thể một cách toàn diện.

Hãy thử thêm một ly nước sả mỗi ngày và chia sẻ cảm nhận của bạn trong phần bình luận!