Ngày [ngày diễn ra sự kiện], tại nhà hàng Rex, TP.HCM, sự kiện “Vu Lan Chay Lành Mùa Ươm” đã diễn ra thành công với sự tham gia của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng như Đại Nghĩa, Kyo York, Dương Cẩm Lynh, Thanh Thảo Hugo. Sự kiện này được tổ chức bởi Chay Garden, với mục đích tạo ra một không gian kết nối cho những người có cùng quan điểm về lối sống tỉnh thức và chia sẻ về chữ “Lành” trong mùa Vu Lan báo hiếu.

Không gian tổ chức sự kiện được thiết kế sang trọng và ấm cúng, tạo cảm giác gần gũi và thoải mái cho khách mời. MC Đại Nghĩa, một trong những người dẫn chương trình nổi tiếng của Việt Nam, đã bày tỏ sự choáng ngợp và xúc động khi bước vào không gian này. Anh chia sẻ rằng không gian này không chỉ đẹp mà còn toát lên một sự ấm áp và gần gũi, khiến anh cảm thấy như được chào đón trong một môi trường thân thiện.

Với chủ đề “Lành”, các nghệ sĩ đã chia sẻ những cảm nhận và quan điểm của mình về khái niệm này. Đại Nghĩa liên hệ “Lành” với “thiện lành”, một khái niệm mà anh thường được nghe trong các dịp lễ, và cho rằng việc chọn những điều thiện lành sẽ mang lại cảm giác an lạc cho bản thân và những người xung quanh. Anh tin rằng việc lan tỏa năng lượng tích cực và chọn lựa những điều tốt đẹp sẽ tạo nên một môi trường sống lành mạnh và hạnh phúc.

MC Thanh Thảo Hugo lại nhìn nhận “Lành” qua hai lăng kính: “chữa lành” và “niệm lành”. Cô cho rằng “chữa lành” không chỉ là cho người khác mà còn là cho chính tâm hồn mình, giúp chúng ta vượt qua những khó khăn và tổn thương. Còn “niệm lành” là những ý niệm tốt đẹp mà chúng ta có thể trao cho nhau mỗi ngày, tạo nên một chuỗi phản ứng tích cực và hỗ trợ lẫn nhau.

Diễn viên Dương Cẩm Lynh, một khách hàng quen thuộc của Chay Garden, đã tiết lộ một kết nối cá nhân với chữ “Lành”, vì mẹ cô tên là Lành. Cô cho rằng chữ “Lành” luôn mang một điềm lành và may mắn, và khi kết hợp với chữ “Ươm”, nó mang ý nghĩa gieo mầm và trao đi những điều tốt đẹp cho cuộc đời. Cô bày tỏ sự tự hào về mẹ và cảm thấy hạnh phúc khi được tham gia sự kiện với chủ đề ý nghĩa này.

Bên cạnh không gian và thông điệp ý nghĩa, trải nghiệm ẩm thực tại sự kiện cũng là một phần quan trọng. Các nghệ sĩ và khách mời đã được thưởng thức nhiều món ăn chay đa dạng, ngon miệng và hợp khẩu vị. Dương Cẩm Lynh đã dành lời khen cho Chay Garden về sự đa dạng và ấn tượng của các món ăn, từ đó thể hiện sự hài lòng và đánh giá cao chất lượng của nhà hàng.

Sự kiện “Vu Lan Chay Lành Mùa Ươm” đã để lại dư âm về một buổi tối ấm áp, nơi các nghệ sĩ và thực khách không chỉ thưởng thức món ngon mà còn cùng nhau sẻ chia, kết nối và “ươm” những mầm thiện lành. Qua sự kiện này, Chay Garden đã một lần nữa khẳng định sứ mệnh của mình trong việc tạo ra những không gian kết nối và lan tỏa năng lượng tích cực cho cộng đồng.

Ẩm thực chay đang trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại, khi mà nhiều người đang tìm kiếm lối sống lành mạnh và cân bằng. Trên con phố Quán Thánh sầm uất ở Hà Nội, một nhà hàng chay mới đây đã xuất hiện, mang đến một không gian ẩm thực thanh tịnh và an yên cho thực khách. Nhà hàng Hồi tọa lạc trong một biệt thự Pháp cổ hơn 100 tuổi, đã được cải tạo trong 5 tháng để trở thành một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực chay sáng tạo.

Căn biệt thự thuộc diện bảo tồn, không được phép phá dỡ, nên chủ nhà hàng đã giữ lại mặt tiền, kết cấu chính và một phần sàn gỗ tầng 2. Phần phía sau được phép cải tạo, chủ nhà hàng đã xây dựng lại hoàn toàn với kiến trúc để có sự kết nối với không gian phía trước. Nhà hàng có khoảng giếng trời, khu vườn ngập tràn ánh nắng, tạo nên một không gian yên tĩnh và gần gũi với thiên nhiên. Không gian này không chỉ mang lại cảm giác thư giãn cho thực khách mà còn tạo điều kiện cho việc kết nối với thiên nhiên.

Anh Đào Hải Vũ, đồng sáng lập thương hiệu Hồi, chia sẻ rằng anh và những người bạn đồng hành đều có duyên với Phật pháp, nên cùng nhau kiến tạo nhà hàng như một điểm đến dành cho những ai yêu thích lối sống lành mạnh và ẩm thực chay sáng tạo. Khởi đầu với nhà hàng chay lớn nhất tại Hạ Long, sau hơn 4 năm, anh cùng bạn bè đã mở rộng đến Hà Nội, mang theo triết lý ăn chay cởi mở hướng tới sức khỏe, không chỉ dành riêng cho ngày rằm, mùng 1 mà còn phù hợp với thực đơn hàng ngày. Việc mở rộng này thể hiện sự phát triển của thương hiệu Hồi và nhu cầu ngày càng tăng của thực khách đối với ẩm thực chay.

Thực đơn của nhà hàng được xây dựng từ các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp có trên 10 năm kinh nghiệm làm món chay. Thực đơn kết hợp các món ăn Âu, Á, các món truyền thống Việt Nam trải dài ba miền Bắc – Trung – Nam để đáp ứng đa dạng khách hàng, bao gồm cả khách nước ngoài. Mỗi món ăn của nhà hàng là một câu chuyện, nơi hương vị được thổi hồn bằng những nông sản Việt và bàn tay tài hoa của người đầu bếp. Sự đa dạng trong thực đơn giúp thực khách có nhiều lựa chọn và trải nghiệm mới mẻ.

Một số món ăn nổi bật của nhà hàng bao gồm pate nấm dùng kèm mứt bí đỏ, khoai lang ngàn lớp sốt truffle, pizza chay, bún mẹt, gỏi đậu rồng, lẩu các loại, nem cuốn, mỳ khoai lang trộn rau củ… Nhà hàng cũng có thực đơn đồ uống đa dạng với nhiều loại có tên gọi lạ, tạo ấn tượng như Kim cúc chi, tiểu hồi… Những món ăn và đồ uống này không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực của thực khách mà còn mang lại trải nghiệm mới mẻ và thú vị.

Nhà hàng thu hút đa dạng thực khách từ Phật tử, doanh nhân, dân công sở, người trẻ đến các gia đình lớn tuổi, khách du lịch. Tuy nhiên, nhà hàng này nằm trên con phố một chiều nên ít nhiều gây khó khăn cho việc tiếp cận của thực khách. Bên cạnh đó, giá các món ăn ở mức khá cao từ 100.000 đến 300.000 đồng/món, đồ uống từ 50.000 đến 95.000 đồng… cũng khiến nhiều thực khách cân nhắc chi phí cho một bữa ăn chay. Mặc dù vậy, với chất lượng và không gian phục vụ, nhà hàng Hồi vẫn là điểm đến đáng cân nhắc cho những ai yêu thích ẩm thực chay và không gian thanh tịnh.

Tìm hiểu thêm về nhà hàng Hồi và trải nghiệm không gian ẩm thực chay thanh tịnh và sáng tạo tại Hà Nội.