Ăn ngô thay cơm vào bữa sáng – Liệu có nên duy trì lâu dài?

Gần đây, xu hướng ăn ngô luộc vào bữa sáng đã trở nên phổ biến, với một số người lựa chọn như một cách để giảm cân hoặc đơn giản vì sự tiện lợi. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra cảnh báo rằng việc duy trì thói quen này lâu dài có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng.

Ngô từng là loại lương thực phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt trong giai đoạn kinh tế khó khăn. Tuy nhiên, ngày nay, ngô không còn được sử dụng thay cơm trong bữa ăn chính nhưng vẫn xuất hiện phổ biến trong các món ăn gia đình.

Theo bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, 100 gam ngô cung cấp khoảng 196 kcal, thấp hơn nhiều so với 344 kcal trong 100 gam gạo tẻ xát máy. Tuy nhiên, vấn đề nằm ở cách ăn. TS. Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam, cho biết người ăn ngô luộc vào buổi sáng thường không kết hợp thêm thịt, cá, trứng hay rau xanh, những nhóm thực phẩm thiết yếu mà cơm trắng thường đi kèm.

Về mặt dinh dưỡng, điều này có thể khiến bữa sáng thiếu hụt protein và vi chất, ảnh hưởng tới sức khỏe lâu dài. Ông nhấn mạnh: “Xét trên phương diện khoa học và thực hành dinh dưỡng, ăn cơm trắng cùng thức ăn đầy đủ nhóm chất vẫn tốt hơn ăn một bắp ngô đơn lẻ vào buổi sáng”.

Dù vậy, ngô vẫn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng với protein, chất béo, đường và vitamin nhất định. Việc thay đổi thực đơn buổi sáng bằng ngô đôi khi vẫn mang lại lợi ích nếu biết cách kết hợp hợp lý.

Thay vì chỉ luộc ngô, chuyên gia khuyến nghị có thể chế biến thành các món đầy đủ dinh dưỡng hơn như súp ngô gà, canh ngô non nấu với thịt băm hoặc sườn, kết hợp củ quả để tăng lượng chất xơ và vitamin.

Không nhất thiết phải ăn cơm mới đủ chất, nhưng cần bảo đảm bữa sáng có đầy đủ nhóm tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là chìa khóa để có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối.

Ngày 28-7, Tòa án nhân dân TP Đà Nẵng (cơ sở 2) đã mở phiên sơ thẩm và tuyên án tử hình đối với Đoàn Mai Khanh (30 tuổi, trú xã Phú Thuận, TP Đà Nẵng) về tội giết người.

Theo cáo trạng, vào tối ngày 31-12-2023, Công an xã Đại Thắng, huyện Đại Lộc, Quảng Nam (cũ), nay là xã Phú Thuận, TP Đà Nẵng, đã tiếp nhận tin báo từ người dân về việc phát hiện một thi thể tại đoạn đường phía trước chợ Phú Thuận. Thi thể được che đậy bằng tấm chăn, với hai bàn chân lộ ra ngoài.

Cơ quan công an đã tiến hành khám nghiệm hiện trường, tử thi và thu thập các tài liệu chứng cứ. Qua điều tra, xác định thi thể là bà M.T.B.H. (sinh năm 1970), sống tại thôn Thuận Hòa, xã Đại Thắng, huyện Đại Lộc, Quảng Nam (cũ), nay là xã Phú Thuận, TP Đà Nẵng. Bà H. sống cùng con trai Đoàn Mai Khanh.

Nguyên nhân gây ra cái chết của bà H. là do bị đâm một nhát dao vào vùng cổ phía trước bên trái bởi chính con trai của mình. Theo điều tra, vào sáng ngày 31-12-2023, Khanh đi xuống nhà bếp tìm đồ ăn sáng nhưng không thấy. Cho rằng mẹ không lo chu đáo việc ăn uống trong gia đình, Khanh đã bực tức và dùng con dao Thái Lan đâm vào cổ mẹ.

Sau đó, Khanh vứt dao và dùng chăn quấn xác mẹ lại, kéo ra sông Thu Bồn với mục đích vứt xác xuống sông để phi tang. Tuy nhiên, khi đến đoạn qua chợ Phú Thuận, Khanh đã mệt và để xác mẹ trên đường. Người dân phát hiện và báo công an, đưa Khanh về trụ sở làm việc.

Trong quá trình làm việc với cơ quan điều tra, Khanh đã thừa nhận hành vi giết mẹ của mình. Quá trình xét xử, tòa án đã xem xét các tình tiết của vụ án và tuyên án tử hình đối với Đoàn Mai Khanh về tội giết người.

Trang thông tin của chúng tôi được thiết kế để mang đến cho độc giả những trải nghiệm tốt nhất, với nhiều tùy chọn để kết nối và cập nhật thông tin mới nhất. Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các liên kết đến các tiêu chuẩn báo chí của chúng tôi, cũng như các chương trình và sản phẩm mà chúng tôi cung cấp. Những thông tin này được chúng tôi cập nhật liên tục để đảm bảo rằng độc giả luôn có được kiến thức mới nhất và chính xác nhất.

Nếu bạn muốn cập nhật thông tin trực tiếp, chúng tôi cung cấp chương trình truyền hình trực tiếp 24/7. Điều này cho phép bạn theo dõi các sự kiện và tin tức quan trọng ngay khi chúng xảy ra. Chúng tôi cũng khuyến khích độc giả tham gia và gửi ảnh hoặc video của họ cho chúng tôi. Sự đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi mang đến những tin tức đa dạng và phong phú hơn.

Đối với những người quan tâm đến thông tin công khai, chúng tôi cung cấp tệp kiểm tra công khai KXAS. Đây là một nguồn thông tin quý giá giúp bạn có thể nắm bắt được các dữ liệu và thông tin cần thiết. Ngoài ra, chúng tôi cũng cam kết về khả năng tiếp cận và cung cấp thông tin việc làm của KXAS. Nếu bạn đang tìm kiếm cơ hội nghề nghiệp, hãy tham khảo các thông tin mà chúng tôi cung cấp.

Các đơn vị có thể quan tâm đến việc nộp đơn cho FCC có thể tìm thấy thông tin ứng dụng tại đây. Chúng tôi cung cấp các thông tin cần thiết để giúp bạn hoàn thành quy trình nộp đơn một cách dễ dàng. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cam kết về quyền riêng tư của người dùng và cung cấp các tùy chọn quyền riêng tư cho bạn. Điều này giúp bạn kiểm soát được thông tin của mình và sử dụng dịch vụ của chúng tôi một cách an toàn.

Để bắt đầu sử dụng dịch vụ của chúng tôi, vui lòng xem các điều khoản dịch vụ và chính sách quyền riêng tư của chúng tôi. Chúng tôi khuyến khích bạn đọc kỹ và hiểu rõ về các quy định và chính sách của chúng tôi. Nếu bạn có bất kỳ phản hồi hoặc câu hỏi nào, hãy gửi cho chúng tôi. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ và tiếp nhận các ý kiến đóng góp từ bạn.

Chúng tôi cũng cung cấp thông báo CA và các lựa chọn quảng cáo. Điều này giúp bạn có thể cập nhật thông tin về các chương trình và dịch vụ mới nhất của chúng tôi. Hãy tham gia với chúng tôi để có được những trải nghiệm tốt nhất và cập nhật thông tin mới nhất.

Sở Công Thương TP HCM vừa đề xuất Công ty TNHH MTV Đường sắt đô thị số 1 (HURC1) nghiên cứu và phát triển mô hình thương mại tại các nhà ga trên tuyến metro Bến Thành – Suối Tiên. Đề xuất này được đưa ra sau khi tiếp nhận ý kiến từ Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TP HCM (Saigon Co.op) về việc cung cấp dịch vụ bán lẻ thiết yếu tại các nhà ga.

Tuyến metro Bến Thành – Suối Tiên, với chiều dài gần 20 km và 14 ga, chủ yếu phục vụ nhu cầu đi lại của người dân. Tuy nhiên, không gian bên trong các nhà ga hiện chưa có nhiều dịch vụ mua sắm, ăn uống hay giải trí. Sở Công Thương cho rằng việc khai thác thương mại tại các ga sẽ giúp tăng doanh thu, đồng thời tạo thêm tiện ích và khuyến khích người dân sử dụng phương tiện công cộng.

Mô hình này đã được triển khai hiệu quả tại các quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore, nơi hệ thống metro tích hợp chặt chẽ với dịch vụ thương mại và giải trí. Với định hướng đến năm 2035, TP HCM sẽ có mạng lưới metro dài 355 km, việc quy hoạch và phát triển sớm mô hình thương mại hiện đại quanh các nhà ga là cần thiết nhằm kích cầu tiêu dùng và khai thác hiệu quả hạ tầng đô thị.

Trước đó, Saigon Co.op đã đề xuất thí điểm mô hình cung ứng hàng hóa và dịch vụ tại các nhà ga, đáp ứng nhu cầu mua sắm nhanh và tiện lợi của khách đi metro. Sở Công Thương đã đề nghị doanh nghiệp này làm việc trực tiếp với HURC1 để rà soát và tích hợp kế hoạch vào đề án khai thác hạ tầng metro.

Tuyến metro Bến Thành – Suối Tiên đã bắt đầu khai thác từ tháng 12/2024, với vé miễn phí trong tháng đầu. Sau hơn 7 tháng, tuyến đã phục vụ hơn 10 triệu lượt khách, với bình quân mỗi ngày đạt trên 52.300 lượt, vượt mục tiêu đề ra.

Ẩm thực truyền thống Hàn Quốc đang đối mặt với nhiều thách thức trong việc duy trì sự tồn tại và phát triển. Gần 17 năm kinh doanh tại thành phố Anyang, bà Park buộc phải đóng cửa nhà hàng của mình vào tháng 4 vừa qua do áp lực từ việc tăng giá nguyên liệu và thay đổi trong văn hóa ẩm thực. Các món ăn truyền thống như canh hầm và trứng cuộn vốn được yêu thích trong khu phố, nhưng với chi phí nguyên liệu leo thang, bà Park không thể tiếp tục kinh doanh mà không làm mất lòng khách quen. Mặc dù đã nghĩ đến việc giao lại quán cho con gái, nhưng con bà lại không muốn tiếp nối nghề gia truyền.

Sự suy giảm của các quán ăn truyền thống Hàn Quốc, đặc biệt là các quán baekban hay ‘cơm nhà’, đang gia tăng đáng kể trong vài năm gần đây. Ngành này đặc biệt chịu ảnh hưởng bởi giá thực phẩm tăng, do ẩm thực Hàn Quốc sử dụng nhiều nguyên liệu đa dạng, dễ bị biến động giá. Cộng thêm nền kinh tế trì trệ và thay đổi trong thói quen ăn uống – bao gồm sự phát triển của ứng dụng giao đồ ăn – khiến các món đơn giản, dễ mang đi ngày càng phổ biến hơn.

Theo Bộ Nông nghiệp, Lương thực và Nông thôn Hàn Quốc, các nhà hàng Hàn Quốc chiếm 41,8% tổng số quán ăn trên toàn quốc năm 2024, giảm từ 45,6% vào năm 2018. Dữ liệu này dựa trên khảo sát 3.196 nhà hàng ở 17 tỉnh, thành từ tháng 8 đến tháng 11 năm ngoái. Tổng số nhà hàng ở Hàn Quốc đạt đỉnh hơn 804.000 vào năm 2020, nhưng giảm còn 795.024 vào năm 2022.

Sự suy giảm của các quán ăn Hàn Quốc còn phản ánh thay đổi về nhân khẩu và văn hóa. Tính đến tháng 5 năm nay, số chủ nhà hàng Hàn Quốc là 410.429 người – giảm 2.233 người so với cùng kỳ năm 2024. Tuổi trung bình của chủ quán ăn Hàn Quốc năm 2024 là 56,2 tuổi, cao hơn mức trung bình ngành là 52,9 tuổi. Một người trong ngành chia sẻ rằng giới trẻ ngày nay ngại theo đuổi công việc làm chủ quán ăn truyền thống Hàn Quốc do làm việc vất vả và thời gian dài.

Giá nguyên liệu tăng ảnh hưởng đặc biệt đến các quán ăn Hàn Quốc do thực đơn phong phú. Theo Tập đoàn Thương mại Nông thủy sản Hàn Quốc, tính đến ngày 21/7, giá trung bình 20 kg gạo là 59.641 won (43 USD), tăng 13,4% so với năm ngoái. Bắp cải tăng 44,71% so với tháng trước. Lá mè tăng gần 11%, rau chân vịt tăng gấp đôi.

Dù dịch vụ giao đồ ăn bùng nổ sau đại dịch, các món Hàn Quốc, đặc biệt là món hầm, món trộn, lại khó thích nghi. Chỉ 21,6% quán Hàn Quốc dùng ứng dụng giao đồ ăn, thấp hơn mức trung bình 25,6%. Bà Choi Min-ji, Giám đốc chính sách dịch vụ ăn uống của Bộ Nông nghiệp Hàn Quốc, cho rằng: ‘Việc mở thêm quán baekban không tự động giúp ẩm thực Hàn có sức cạnh tranh hơn. Chúng ta cần hỗ trợ các doanh nghiệp ẩm thực Hàn Quốc mở rộng ra quốc tế, đồng thời có chương trình hỗ trợ các hộ kinh doanh nhỏ duy trì hoạt động’.

Tương lai của ẩm thực truyền thống Hàn Quốc đang là một vấn đề cần được quan tâm. Việc bảo tồn và phát triển ẩm thực truyền thống không chỉ là vấn đề về văn hóa, mà còn là vấn đề về kinh tế và xã hội. Hàn Quốc cần có những giải pháp hiệu quả để bảo vệ và phát triển ẩm thực truyền thống, đồng thời tạo điều kiện cho các doanh nghiệp nhỏ và vừa trong ngành này.

Du lịch bằng tàu du lịch đang trở thành một trong những lựa chọn phổ biến cho những người yêu thích trải nghiệm thư thái và cảnh quan tuyệt đẹp. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích, du lịch bằng tàu cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro mà du khách cần phải lưu ý. Trang bị kiến thức an toàn là điều cần thiết cho mỗi chuyến đi để đảm bảo một kỳ nghỉ enjoyable và an toàn.

Gia đình chị Đỗ Thanh Huyền (Hà Nội) đã chọn cách chuẩn bị kỹ lưỡng cho chuyến du lịch của mình đến Sầm Sơn (Thanh Hóa) với 23 thành viên. Thay vì chọn ăn ngoài, họ đã quyết định mang theo một ‘siêu thị thực phẩm’ với đầy đủ hải sản, rau củ, đồ ăn chế biến sẵn… Đây là một quyết định sáng suốt khi họ đi đúng dịp bão Wipha đổ bộ.

Mang cả tủ lạnh lên xe với danh sách thực phẩm ‘khủng’: 10kg cua, 10kg hàu, 100 quả trứng gà và trứng vịt lộn, 2kg bánh cuốn, ruốc, hành phi, rau củ đã sơ chế… Mọi nguyên liệu được đóng gói kỹ càng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Bằng cách tự chuẩn bị đồ ăn, gia đình chị Huyền không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo được khẩu vị và sự tiện lợi trong suốt chuyến đi. Đây là một kinh nghiệm đáng quý cho những ai muốn có một kỳ nghỉ thư giãn và gắn kết với gia đình.

Chuyến du lịch của gia đình chị Huyền không chỉ là về ăn uống mà còn là về gắn kết và chia sẻ những khoảnh khắc đáng nhớ bên nhau. Họ đã tổ chức các hoạt động thể thao như bơi lội, chơi pickleball, cùng nhau nấu ăn, trò chuyện và không quên những buổi hát karaoke.

Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng và tinh thần đồng lòng, chuyến du lịch của gia đình chị Huyền đã trở thành một kỷ niệm đáng nhớ. Đây là một ví dụ điển hình về cách tận hưởng kỳ nghỉ một cách ý nghĩa và gắn kết.

Nếu bạn đang có kế hoạch cho một chuyến du lịch đường dài, bạn có thể tham khảo thêm các thông tin về chuẩn bị thực phẩm và các kinh nghiệm du lịch khác trên trang web của chúng tôi để có một chuyến đi thật sự an toàn và thú vị.

Một trường hợp của du khách Việt khi đi ăn buffet tại Trung Quốc đã gây chú ý trên mạng xã hội.

Cụ thể, du khách này đã có hơn 119.000 người theo dõi trên nền tảng TikTok chia sẻ về trải nghiệm đi ăn buffet tại Trung Quốc của cô. Sau khi thưởng thức thỏa thích những món ăn thịt, rau và nước sốt nóng, cô đã quyết định chuyển sang phần tráng miệng.

Tại đây, cô đã phát hiện một loại bánh nhỏ và cứng, khá giống với bánh quy thường thấy của Trung Quốc và cảm thấy đây là một món ăn lý tưởng do kích thước nhỏ và mức độ ngọt không cao. Cô đã lấy tới bốn chiếc bánh mà không hề ngần ngại.

Tuy nhiên, trong lúc đang thưởng thức chiếc bánh thứ ba, cô bắt đầu nhận ra sự ngạc nhiên của nhiều khách hàng Trung Quốc xung quanh. Một nhân viên của nhà hàng đã tiếp cận và giải thích rằng loại bánh mà cô đang ăn là bánh quy nén. Đây là một loại bánh khô truyền thống và phổ biến tại các nhà hàng buffet.

Thông thường khách hàng sẽ chỉ ăn một chiếc sau khi ăn buffet để cung cấp thêm tinh bột và làm dịu cảm giác no lâu hơn. Nhân viên đã giải thích một cách nhẹ nhàng giúp du khách hiểu hơn về văn hóa ẩm thực tại đây.

Đoạn video mà cô gái người Việt chia sẻ đã nhanh chóng lan truyền trên các trang mạng xã hội, thu hút nhiều lượt tương tác và bình luận. Đa phần, mọi người đều bày tỏ sự thích thú và ngưỡng mộ đối với trải nghiệm mà cô đã chia sẻ, cũng như sự thú vị trong việc khám phá ẩm thực của một đất nước xa lạ.

Cô gái 16 tuổi rơi vào tình trạng nguy kịch vì ép cân cực đoan. Một trường hợp đáng báo động đã được ghi nhận tại Hồ Nam, Trung Quốc, khi một cô gái trẻ tên Mei đã thực hiện chế độ ăn kiêng cực đoan để có thể mặc vừa chiếc váy mới mua cho dịp sinh nhật.

Mei đã áp dụng chế độ ăn kiêng này trong hai tuần, chỉ ăn một lượng nhỏ rau xanh và sử dụng thuốc xổ với hy vọng nhanh chóng giảm cân. Tuy nhiên, việc cắt giảm gần như toàn bộ chất dinh dưỡng kết hợp với việc sử dụng thuốc xổ đã khiến cơ thể Mei bị suy kiệt nghiêm trọng.

Cô gái trẻ đã đột ngột cảm thấy tay chân rã rời và khó thở. Gia đình Mei đã nhanh chóng đưa cô vào bệnh viện trong tình trạng nguy kịch. Kết quả xét nghiệm cho thấy nồng độ kali trong máu của Mei đã giảm xuống mức đáng báo động. Đây là biến chứng thường gặp ở những người ăn uống mất cân đối hoặc bị mất nước kéo dài.

Mei đã phải trải qua một ca cấp cứu kéo dài 12 giờ để giành lại sự sống. May mắn thay, cô đã vượt qua được tình trạng nguy hiểm này. Tuy nhiên, trường hợp của Mei không phải là lần đầu tiên tại Trung Quốc.

Trước đó, một nữ sinh 18 tuổi tại Thượng Hải cũng đã nhập viện vì kiệt sức sau nhiều ngày chỉ uống nước lọc và ăn hai lát dưa chuột mỗi ngày. Cô bị tụt huyết áp, rối loạn nhịp tim và phải truyền dịch liên tục trong vài ngày.

Các chuyên gia y tế cho rằng việc giảm cân không nên dựa vào việc nhịn ăn hay các biện pháp cực đoan. Thay vào đó, người trẻ nên duy trì chế độ ăn cân đối, đủ chất, kết hợp với vận động thể chất phù hợp và nghỉ ngơi hợp lý.

Việc giảm cân cần diễn ra theo từng giai đoạn, được theo dõi bởi chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu cần. Mục tiêu không chỉ là cân nặng mà còn là sức khỏe tổng thể và sự bền vững lâu dài. Điều này sẽ giúp ngăn chặn những trường hợp đáng tiếc như Mei và nữ sinh tại Thượng Hải.

Các chuyên gia khuyến cáo rằng, việc ép cân cực đoan có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng, thậm chí là tử vong. Do đó, mọi người, đặc biệt là người trẻ, cần có cái nhìn đúng đắn về giảm cân và duy trì lối sống lành mạnh.

Tình trạng sức khỏe hiện tại của nữ diễn viên Tống Tổ Nhi đang là tâm điểm chú ý của dư luận Trung Quốc. Hình ảnh mới nhất của cô trên phim trường Biểu muội vạn phúc cho thấy sự xuất hiện của Tống Tổ Nhi với vẻ ngoài gầy gò và thiếu sức sống. Từ khóa ‘Sao Tống Tổ Nhi gầy thế?’ đã trở thành chủ đề được tìm kiếm nhiều trên mạng xã hội Trung Quốc vào ngày 20/7. Nhiều người hâm mộ không giấu được sự lo lắng khi chứng kiến hình ảnh mới của nữ diễn viên sinh năm 1998.

Được biết, Tống Tổ Nhi gần đây đã thực hiện việc giảm cân để phù hợp với các vai diễn trong phim. Trước khi tạm dừng hoạt động vì nghi vấn trốn thuế vào cuối 2023, cô đã liên tiếp quay 3 bộ phim. Trong đó, cô đã phải giảm khoảng 10 kg để phù hợp với vai diễn trong bộ phim cổ trang Khom lưng. Bộ phim Biểu muội vạn phúc cũng yêu cầu cô duy trì vóc dáng mảnh mai. Kết hợp với việc tiêu hao năng lượng khi quay phim liên tục ở Hoành Điếm dưới nhiệt độ 40 độ C, cân nặng của Tống Tổ Nhi đã giảm rõ rệt.

Tống Tổ Nhi từng tiết lộ về phương pháp giảm cân của mình trong một chương trình, bao gồm việc chỉ ăn một quả táo mỗi bữa ăn và dùng sữa chua ít calo, rau khô làm đồ ăn vặt. Điều này đã khiến nhiều người cảm thấy lo lắng về sức khỏe của cô. Đa số ý kiến trên mạng xã hội đều cho rằng việc giảm cân cực đoan của Tống Tổ Nhi vượt quá giới hạn sức khỏe và chỉ trích tiêu chuẩn ngoại hình khắc nghiệt của ngành giải trí Trung Quốc.

Tống Tổ Nhi nổi tiếng với vai diễn Na Tra trong Bảo Liên Đăng tiền truyện và vướng nghi vấn trốn thuế 45 triệu NDT vào năm 2023. Cô đã tạm dừng hoạt động một thời gian trước khi quay lại với làng giải trí.