bữa sáng – Suckhoexahoi.com

Ăn ngô vào buổi sáng có thực tốt cho sức khoẻ?

Linh — Tue, 16 Sep 2025 03:26:13 +0000

Ăn ngô thay cơm vào bữa sáng – Liệu có nên duy trì lâu dài?

Gần đây, xu hướng ăn ngô luộc vào bữa sáng đã trở nên phổ biến, với một số người lựa chọn như một cách để giảm cân hoặc đơn giản vì sự tiện lợi. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra cảnh báo rằng việc duy trì thói quen này lâu dài có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng.

Ngô từng là loại lương thực phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt trong giai đoạn kinh tế khó khăn. Tuy nhiên, ngày nay, ngô không còn được sử dụng thay cơm trong bữa ăn chính nhưng vẫn xuất hiện phổ biến trong các món ăn gia đình.

Theo bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, 100 gam ngô cung cấp khoảng 196 kcal, thấp hơn nhiều so với 344 kcal trong 100 gam gạo tẻ xát máy. Tuy nhiên, vấn đề nằm ở cách ăn. TS. Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam, cho biết người ăn ngô luộc vào buổi sáng thường không kết hợp thêm thịt, cá, trứng hay rau xanh, những nhóm thực phẩm thiết yếu mà cơm trắng thường đi kèm.

Về mặt dinh dưỡng, điều này có thể khiến bữa sáng thiếu hụt protein và vi chất, ảnh hưởng tới sức khỏe lâu dài. Ông nhấn mạnh: “Xét trên phương diện khoa học và thực hành dinh dưỡng, ăn cơm trắng cùng thức ăn đầy đủ nhóm chất vẫn tốt hơn ăn một bắp ngô đơn lẻ vào buổi sáng”.

Dù vậy, ngô vẫn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng với protein, chất béo, đường và vitamin nhất định. Việc thay đổi thực đơn buổi sáng bằng ngô đôi khi vẫn mang lại lợi ích nếu biết cách kết hợp hợp lý.

Thay vì chỉ luộc ngô, chuyên gia khuyến nghị có thể chế biến thành các món đầy đủ dinh dưỡng hơn như súp ngô gà, canh ngô non nấu với thịt băm hoặc sườn, kết hợp củ quả để tăng lượng chất xơ và vitamin.

Không nhất thiết phải ăn cơm mới đủ chất, nhưng cần bảo đảm bữa sáng có đầy đủ nhóm tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là chìa khóa để có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối.

H’Hen Niê Bật Mí Bữa Sáng Dinh Dưỡng Cho Mẹ Và Bé

Linh — Thu, 28 Aug 2025 01:56:23 +0000

Á hậu H’Hen Niê chia sẻ chế độ dinh dưỡng của mình và người hâm mộ trong giai đoạn quan trọng. Để đảm bảo sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình, mỗi bữa ăn được chuẩn bị kỹ lưỡng với đầy đủ các nhóm chất cần thiết.

Trứng luộc, cá và rau là 3 món thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của mẹ bầu H’Hen Niê.

Một trong những bữa ăn được nhiều người quan tâm chính là bữa sáng, bởi đây là thời điểm cơ thể cần được bổ sung năng lượng để bắt đầu một ngày mới. H’Hen Niê đã tiết lộ về bữa sáng đầy ắp dinh dưỡng của gia đình mình. Trong đó, có sự xuất hiện của nhiều món ăn được chế biến từ những nguyên liệu giàu dinh dưỡng như khoai lang, bắp, trứng, thịt bò, súp sườn non cùng nhiều loại rau và hoa quả.

Sữa hạt do Tuấn Khôi tự nấu, béo ngậy. Theo chia sẻ của vợ chồng nàng hậu, loại hạt sữa từ hạt thông được đánh giá ngon nhất, sau đó là sữa hạt phỉ. Đĩa rau thường có rau bina, củ dền, bí đỏ, đậu bắp, cà chua… Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại chứa nhiều chất xơ, tốt cho mẹ và bé.

Để vợ không bị ngán, Tuấn Khôi thường xuyên thay đổi thực đơn mỗi ngày với đa dạng các món canh, xào, món mặn… Anh ưu tiên bổ sung chất xơ từ rau củ, protein từ trứng và hạn chế sử dụng gia vị.

Đặc biệt, trong bữa sáng của gia đình H’Hen Niê còn có sự xuất hiện của cơm trộn thịt gà và các loại hạt. Sự kết hợp này không chỉ cung cấp năng lượng và chất xơ mà còn đảm bảo cung cấp vitamin, khoáng chất và chất đạm cần thiết cho cơ thể. Một trong những loại hạt được ưa chuộng chính là hạt macca.

Hạt macca được coi là ‘nữ hoàng’ của các loại hạt vì giá trị dinh dưỡng cao. Trong hạt macca chứa nhiều chất béo tốt, protein, chất xơ và các khoáng chất quan trọng. Đây là một loại thực phẩm rất tốt cho tim mạch và tuổi thọ. Ngoài ra, hạt macca còn có khả năng hỗ trợ giảm cân, cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe cho làn da.

Nàng hậu H’Hen Niê dù mang bầu nhưng chế độ ăn có ít tinh bột, chủ yếu sử dụng gạo từ quê nhà Đắk Lắk gửi lên. Những bữa ăn ngoài đầy đủ dinh dưỡng còn được bày trí bắt mắt, giúp kích thích vị giác.

Với những lợi ích mà hạt macca mang lại, không khó hiểu khi H’Hen Niê và gia đình lựa chọn loại hạt này cho bữa sáng của mình. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe, hãy tham khảo cách chế biến từ hạt macca và các nguyên liệu khác mà H’Hen Niê đã giới thiệu.

Bữa sáng đầy ắp dinh dưỡng được H’Hen Niê chia sẻ gây chú ý với mọi người. Ảnh: FBNV

Trong liên kết tới trang của H’Hen Niê bạn sẽ có cơ hội tìm hiểu thêm về chế độ dinh dưỡng cũng như nhiều thông tin hữu ích khác liên quan tới việc duy trì lối sống lành mạnh và cân bằng.

Trên trang cá nhân, những bữa ăn được mẹ bầu H’Hen Niê chia sẻ thường đầy ắp các loại rau củ như bina, đậu bắp, cà chua, bí đỏ, củ dền, ăn kèm cơm nấu cùng ức gà, các loại hạt và một cốc sữa hạt thông. Người đẹp quê Đắk Lắk cũng cho biết các món đa phần được chế biến theo phương pháp luộc hoặc hấp nhằm bảo toàn tối đa dinh dưỡng.

Cách chuẩn bị một bữa sáng đa dạng và giàu dinh dưỡng như H’Hen Niê không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn mang lại nhiều lợi ích cho cả mẹ và bé trong gia đình. Tìm hiểu những bí quyết này có thể giúp bạn lên kế hoạch cho chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng hơn cho bản thân và gia đình.

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và chứa hàm lượng protein cao, thúc đẩy quá trình xây dựng và sửa chữa các mô cơ. Thông thường, một quả trứng gà khoảng 50–60g, trong đó có 6–7g protein và có nhiều axit amin thiết yếu giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Bữa sáng lý tưởng cho sĩ tử: 7 ý tưởng cung cấp năng lượng cho ngày thi

Linh — Tue, 17 Jun 2025 06:36:50 +0000

Bữa sáng cân bằng: chìa khóa cho ngày thi hiệu quả

Một bữa sáng đầy đủ và đa dạng là rất quan trọng để giúp sĩ tử bắt đầu ngày mới với nguồn năng lượng dồi dào. PGS.TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng – Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, trong kỳ thi căng thẳng, sĩ tử cần nạp lượng dinh dưỡng lớn để hỗ trợ hoạt động trí não.

Lợi ích của bữa sáng cân bằng

Một bữa sáng lý tưởng nên bao gồm các nhóm thực phẩm chính: Carbohydrate giải phóng chậm, protein, trái cây/rau quả và nước. Carbohydrate giải phóng chậm như yến mạch, bánh mì nguyên cám giúp cung cấp năng lượng bền vững. Thực phẩm giàu protein như sữa, trứng, đậu hỗ trợ no lâu và cung cấp acid amin cho sự phát triển của tế bào não.

Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cho sĩ tử

Vai trò của nước và vitamin B

Nước là thành phần quan trọng trong việc xây dựng một bữa sáng tăng cường trí não. Não, tim, phổi và thận đều cần nước để hoạt động hiệu quả. Uống nước cùng với bữa sáng giúp bù nước sau một đêm ngủ và hỗ trợ hiệu suất nhận thức.

Thực phẩm giàu vitamin B như ngũ cốc, đậu, trứng, sữa cũng được khuyến nghị để tăng cường mức năng lượng và chức năng não.

7 ý tưởng bữa sáng cho sĩ tử

Cháo từ các loại đậu và gạo lứt cùng thịt băm hoặc táo đỏ.
Yến mạch qua đêm với sữa và trái cây.
Bánh muffin làm từ trứng và rau.
Bánh crepe kiều mạch với nhân trái cây và sữa chua.
Bánh mì nướng nguyên cám với bơ hạt và chuối.
Sữa chua Hy Lạp với trái cây và các loại hạt.
Sinh tố với nước dừa, quả mọng, dưa chuột, rau bina và chuối.

Để đạt kết quả tốt trong kỳ thi, sĩ tử nên kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với tập thể dục thường xuyên và giảm thiểu căng thẳng.