Ngày 6/8 tới, Mỹ sẽ áp dụng mức thuế nhập khẩu 50% đối với một số sản phẩm của Brazil, trong đó có cà phê. Quyết định này dự kiến sẽ gây ra những xáo trộn trong dòng chảy thương mại cà phê toàn cầu và buộc các nhà xuất khẩu Brazil cũng như các thương nhân quốc tế phải tìm kiếm hướng đi mới cho khoảng 8 triệu bao cà phê mỗi năm vốn được xuất khẩu sang Mỹ.

Mỹ hiện là quốc gia tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới, với nhu cầu khoảng 25 triệu bao cà phê mỗi năm. Brazil, với sản lượng cà phê hàng đầu thế giới, chiếm khoảng một phần ba nguồn cung cà phê cho Mỹ thông qua quan hệ thương mại song phương trị giá 4,4 tỷ USD trong 12 tháng kết thúc vào tháng 6. Việc áp thuế nhập khẩu sẽ đặt ra thách thức lớn cho các nhà giao dịch hàng hóa và nhà xuất khẩu cà phê Brazil khi họ phải tìm đầu ra thay thế cho khoảng 8 triệu bao cà phê vốn thường được bán cho các nhà chế biến cà phê Mỹ mỗi năm.

Chuyên gia cà phê kỳ cựu Michael J. Nugent nhận định rằng dòng chảy thương mại cà phê toàn cầu sẽ bị xáo trộn và tác động của nó sẽ lan rộng từ São Paulo tới Seattle. Sự dịch chuyển khối lượng khổng lồ cà phê Brazil thường xuất sang Mỹ có thể mang lại lợi ích cho Trung Quốc. Nhu cầu tiêu thụ cà phê tại Trung Quốc đang bùng nổ khi tầng lớp trẻ chuyển từ trà sang cà phê để tìm kiếm sự tỉnh táo cao hơn. Brazil là nhà cung cấp chính cho thị trường này, với 538.000 bao cà phê xuất sang Trung Quốc chỉ trong 6 tháng đầu năm 2025. Tiêu thụ cà phê tại Trung Quốc tăng trung bình khoảng 20% mỗi năm trong một thập kỷ qua.

Ngoài ra, châu Âu cũng có thể trở thành điểm đến mới cho cà phê Brazil khi Liên minh châu Âu hiện không áp thuế nhập khẩu với mặt hàng này. Một số chuyên gia thương mại cho rằng các nhà xuất khẩu có thể tìm cách lách thuế bằng cách chuyển cà phê Brazil qua các quốc gia trung gian trước khi đưa vào Mỹ. Điều này sẽ làm tăng chi phí logistics, nhưng có thể giảm tác động thực tế của thuế xuống còn khoảng 10% đến 15%.

Các nhà giao dịch cho biết cà phê được xếp hàng tại Brazil trước ngày 6/8 vẫn có thể vào Mỹ miễn thuế cho đến ngày 6/10. Trong thời gian gần đây, các nhà chế biến cà phê tại Mỹ đang gấp rút vận chuyển số cà phê Brazil đã mua khỏi Nam Mỹ trước thời hạn nêu trên. Trong tương lai, các nhà chế biến cà phê có thể tìm mua cà phê từ các nước Trung Mỹ và châu Phi để thay thế nguồn cung từ Brazil.

Quyết định áp thuế nhập khẩu của Mỹ đối với cà phê Brazil sẽ có tác động đáng kể đến thị trường cà phê toàn cầu. Các bên liên quan đang theo dõi tình hình và tìm kiếm giải pháp để thích nghi với thay đổi này. Việc tìm kiếm hướng đi mới cho khối lượng cà phê lớn sẽ đòi hỏi sự linh hoạt và sáng tạo từ các nhà xuất khẩu, thương nhân và nhà chế biến cà phê trên toàn thế giới.

Nhiều quán cà phê tại Việt Nam hiện đang đối mặt với nguy cơ đóng cửa do doanh thu quá thấp. Chị T., chủ một quán cà phê tại Hà Nội, đã chia sẻ trên mạng xã hội về tình hình khó khăn của quán mình. Trung bình mỗi ngày, quán chỉ bán được 9 ly nước, mang lại doanh thu khoảng 351.000 đồng. Sau nhiều nỗ lực để duy trì, chị T. đã quyết định sẽ đóng cửa quán sau 30 ngày nữa.

Trước đó, chị T. đã đầu tư nhiều tâm huyết và kỳ vọng vào mô hình quán cà phê của mình, với không gian rộng rãi, thoáng mát cùng đồ uống chất lượng. Tuy nhiên, thực tế lại hoàn toàn trái ngược. Quán luôn trong tình trạng vắng khách, đặc biệt vào khung giờ từ 11h trưa đến 4h chiều, nhân viên gần như không có việc để làm. Doanh thu tháng đầu chỉ đạt khoảng 25 triệu đồng, những tháng sau còn thấp hơn.

Trong bối cảnh doanh thu không đủ bù đắp các chi phí cố định như tiền thuê mặt bằng, lương nhân viên và chi phí vận hành khác, chị T. đứng trước nguy cơ mất trắng toàn bộ 400 triệu đồng vốn đầu tư ban đầu. Trường hợp của chị T. không phải là hiếm gặp. Trên các hội nhóm Facebook dành cho chủ quán cà phê, ngày càng xuất hiện nhiều bài đăng thanh lý hoặc sang nhượng quán, từ những quán nhỏ lẻ đến các mô hình đầu tư quy mô.

Ông Trần Khánh Minh Sơn, chuyên gia F&B, nhận định rằng nỗi lo lớn nhất của các chủ quán là sợ không có khách. Khi quán rơi vào tình trạng ế khách, nhiều chủ quán dễ rơi vào tâm lý hoang mang, lo lắng cực độ, dẫn đến những quyết định thiếu sáng suốt. Có hai yếu tố tác động lớn đến tình hình kinh doanh cà phê hiện nay là sự thắt chặt chi tiêu của người tiêu dùng và mức độ cạnh tranh khốc liệt.

Tình hình kinh tế khiến người dân ưu tiên tiết kiệm, hạn chế chi tiêu cho các dịch vụ không thiết yếu. Nhiều người chuyển sang pha cà phê tại nhà hoặc chọn các quán bình dân với mức giá rẻ hơn. Khách hàng ngày càng nhạy cảm với giá cả, và họ chỉ sẵn sàng chi tiền cho những sản phẩm, dịch vụ mang lại giá trị tương xứng. Một quán dù sở hữu không gian đẹp và đồ uống ngon cũng khó giữ chân khách nếu không có mức giá hợp lý, hoặc các giá trị gia tăng.

Thị trường cà phê tại Việt Nam đang trở nên bão hòa. Quán liên tục mọc lên, từ các chuỗi lớn đến các quán nhỏ, ai cũng cố gắng tạo ra sự khác biệt. Cuộc đua về giá, chất lượng, không gian và trải nghiệm khách hàng ngày càng gay gắt. Nếu không có điểm nhấn độc đáo, chiến lược tiếp thị hiệu quả hay phân khúc khách hàng rõ ràng, quán mới rất khó tồn tại.

Để vượt qua khó khăn, các quán cà phê cần có chương trình khuyến mại để thu hút khách hàng, đồng thời thu thập ý kiến về chất lượng. Tăng doanh thu bằng cách bán kèm đồ ăn nhanh. Bên cạnh đó, chủ quán cũng cần tối ưu nhân sự, cắt giảm nhân viên, chủ quán tự làm việc trong giai đoạn khó khăn.

Kinh doanh cà phê không chỉ đòi hỏi đam mê mà còn cần sự tỉnh táo, chiến lược rõ ràng và khả năng thích nghi linh hoạt với thị trường đầy biến động. Hãy tham khảo thêm thông tin tại đây.

Ở quận Bình Thạnh, TP.HCM, một sáng kiến đổi mới với tên gọi ‘bình dân học vụ số’ đã được thực hiện nhằm hỗ trợ người dân, đặc biệt là người lớn tuổi, tiếp cận với xu hướng chuyển đổi số hiện nay. Mô hình này bao gồm việc tổ chức các buổi học chuyển đổi số tại các quán cà phê, nhà văn hóa và các điểm sinh hoạt cộng đồng. Tại một buổi học tổ chức ở quán cà phê Luka, bà Phan Thị Ngọc, một giáo viên đã nghỉ hưu, chăm chú lắng nghe và thực hành từng bước theo hướng dẫn của các bạn sinh viên tình nguyện. Bà đã được hướng dẫn cách cài đặt ứng dụng, quét mã QR và bảo vệ thông tin cá nhân.

Ông Ngô Văn Tá, công tác tại Hội Cựu chiến binh phường Bình Thạnh, cũng tham gia vào lớp học và chia sẻ rằng chương trình này không chỉ phục vụ nhu cầu cá nhân mà còn hỗ trợ cho công việc chung. Quán cà phê Luka, do anh Nguyễn Hải Long điều hành, đã sẵn sàng hỗ trợ phường trong việc tạo không gian phục vụ mục đích cộng đồng. Anh Long tin rằng việc hướng dẫn sử dụng các ứng dụng một cách đúng đắn sẽ giúp mọi người thuận tiện hơn trong cuộc sống và công việc.

Sinh viên Nguyễn Tấn Dũng, người hỗ trợ các cô chú lớn tuổi tiếp cận với chuyển đổi số, cho biết rằng khó khăn lớn nhất mà họ thường gặp phải là quên mật khẩu. Dũng cũng khuyến khích sử dụng tính năng đăng nhập bằng vân tay hoặc nhận diện khuôn mặt để đơn giản hóa quá trình đăng nhập.

Phường Bình Thạnh đã phát động phong trào ‘bình dân học vụ số’ và một đợt thi đua cao điểm với tên gọi ‘100 ngày hoạt động tinh – gọn – mạnh – hiệu năng, hiệu lực, hiệu quả’. Mục tiêu chính của phong trào này là phổ cập kiến thức và kỹ năng số cơ bản cho người dân, giúp họ thích nghi và tận dụng hiệu quả các dịch vụ số trong đời sống.

Trong vòng 100 ngày, phường sẽ triển khai 5 nhóm nhiệm vụ trọng tâm. Những nhiệm vụ này bao gồm việc quán triệt nghị quyết, vận hành bộ máy hiệu quả, đẩy mạnh cải cách hành chính và chuyển đổi số, tăng cường giữ vững an ninh trật tự – an sinh xã hội, và chuẩn bị chu đáo cho đại hội Đảng các cấp.

kể từ ngày 1.7.2025, phường Bình Thạnh chính thức vận hành theo mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, với diện tích hơn 3,3 km², dân số trên 126.000 người và 53 khu phố.

Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên toàn thế giới, giúp tăng tỉnh táo và hiệu suất làm việc. Tuy nhiên, thời điểm uống cà phê có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của chúng ta. Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí PsyPost đã chỉ ra rằng uống cà phê vào buổi chiều, ngay cả với liều lượng vừa phải, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động não bộ trong khi ngủ.

Các nhà khoa học từ Đại học Montreal (Canada) đã thực hiện một nghiên cứu trên 40 người trưởng thành khỏe mạnh, yêu thích cà phê, trong độ tuổi từ 20 đến 58. Mỗi người tham gia đã trải qua 2 ngày tại phòng khám giấc ngủ, trong đó họ sử dụng 200mg caffeine (tương đương khoảng 2 tách cà phê) vào buổi chiều một ngày và giả dược vào ngày còn lại. Qua nghiên cứu này, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng cữ cà phê chiều có thể làm thay đổi cấu trúc hoạt động của não bộ trong khi ngủ.

Kết quả nghiên cứu cho thấy hoạt động điện não tăng cao hơn trong giai đoạn giấc ngủ không REM, tín hiệu não có xu hướng kém ổn định hơn và giảm độ sâu của giấc ngủ. Điều này có thể ảnh hưởng đến sự phục hồi sinh lý, tái tạo mô, điều hòa miễn dịch và xử lý trí nhớ. Giáo sư Philipp Thölke, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết caffeine làm chậm nhưng không loại bỏ hoàn toàn quá trình ngủ. Giấc ngủ trở nên nông hơn và bộ não tiếp tục xử lý thông tin trong thời điểm cần nghỉ ngơi.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng người trẻ tuổi (từ 20-27 tuổi) bị ảnh hưởng bởi caffeine trong giấc ngủ REM nhiều hơn so với người trung niên. Điều này có thể do sự khác biệt về mật độ thụ thể adenosine – mục tiêu tác động chính của caffeine trong não. Qua đó, nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của thời điểm uống cà phê, đặc biệt với những người gặp vấn đề về giấc ngủ.

Tóm lại, uống cà phê vào buổi chiều có thể tái cấu trúc hoạt động não bộ khi ngủ và làm suy giảm chất lượng giấc ngủ không REM – giai đoạn then chốt cho phục hồi và sức khỏe thần kinh. Do đó, nếu bạn là một người yêu thích cà phê và muốn đảm bảo chất lượng giấc ngủ tốt, hãy cân nhắc thời điểm uống cà phê của mình. Bạn có thể tìm hiểu thêm về nghiên cứu này tại đây.

Cà phê đen không đường đã trở thành một phần không thể thiếu trong thói quen hàng ngày của nhiều người, đặc biệt là những ai muốn bắt đầu ngày mới với một nguồn năng lượng dồi dào và sức khỏe tốt. Tuy nhiên, vị đắng đặc trưng của loại cà phê này đôi khi có thể gây khó khăn cho những người mới bắt đầu. Mới đây, bác sĩ Karan Rajan từ Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh đã chia sẻ một mẹo đơn giản để giảm độ đắng của cà phê đen không đường, giúp bạn dễ dàng thưởng thức loại đồ uống này mà không cần thêm đường hay sữa.

Theo bác sĩ Karan Rajan, bí quyết để giảm độ đắng của cà phê đen không đường là thêm một chút muối vào tách cà phê của bạn. Muối hoạt động bằng cách ngăn chặn các thụ thể vị đắng trên lưỡi, giúp bạn cảm nhận được hương vị của cà phê một cách êm dịu hơn. Không chỉ bác sĩ Karan Rajan, các chuyên gia tại Espresso Works cũng đồng tình rằng một chút muối có thể làm nổi bật hương vị riêng biệt của cà phê đen nguyên chất, tinh tế hương vị và thậm chí còn có khả năng khuếch đại hương thơm của cà phê.

Bên cạnh lợi ích về hương vị, cà phê đen không đường cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống 2-3 tách cà phê đen mỗi ngày có thể giảm gần 50% nguy cơ mắc bệnh tim mạch chuyển hóa, bao gồm tiểu đường, bệnh tim mạch vành hoặc đột quỵ. Ngoài ra, uống cà phê đen cũng có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh Alzheimer và Parkinson, cũng như cải thiện tâm trạng và giảm trầm cảm.

Tuy nhiên, để đạt được những lợi ích này, cà phê đen nên được thưởng thức ở mức độ vừa phải. Các chuyên gia khuyên rằng người lớn khỏe mạnh không nên uống quá 4 tách cà phê mỗi ngày. Uống 2-3 tách cà phê đen không đường mỗi ngày được coi là lý tưởng để mang lại lợi ích cho sức khỏe mà không gây ra tác dụng phụ.

Tóm lại, với một chút muối và mức độ vừa phải, bạn có thể thưởng thức cà phê đen không đường – một thói quen đơn giản giúp khởi đầu ngày mới với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc điều chỉnh nhỏ này có thể giúp bạn dễ dàng hơn trong việc duy trì thói quen lành mạnh này và tận hưởng những lợi ích mà cà phê đen mang lại mà không cần lo lắng về vị đắng khó chịu.

Để biết thêm thông tin về lợi ích của cà phê đen và cách thưởng thức nó một cách lành mạnh, bạn có thể tham khảo thêm tại Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh và Espresso Works.

Ăn uống lành mạnh là một phần quan trọng trong việc giảm thiểu các nguy cơ gây đột quỵ. Các chuyên gia y tế và dinh dưỡng đã chỉ ra rằng một chế độ ăn uống cân đối có thể giúp giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ như huyết áp cao, cholesterol và rối loạn đường huyết.

Bác sĩ Cheng-Han Chen, một chuyên gia tim mạch tại California (Mỹ), khuyến cáo rằng mọi người nên tập trung vào việc tiêu thụ trái cây, rau củ, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt và đạm nạc. Các loại thực phẩm này không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết mà còn giúp giảm nguy cơ đột quỵ.

Rau lá xanh như bina, cải xoăn, cải rocket… chứa hàm lượng nitrat cao, giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Cơ thể sẽ chuyển hóa nitrat thành nitric oxide, giúp làm giãn mạch, cải thiện lưu thông máu và hạ huyết áp. Các loại rau này cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ – các chất có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.

Các loại trái cây họ cam quýt như cam, bưởi, chanh cũng có tác dụng giảm nguy cơ đột quỵ. Chúng chứa nhiều vitamin C, folate và kali, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Chúng cũng cung cấp chất xơ hòa tan, giúp hạ cholesterol. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc, vì vậy nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ.

Hạt óc chó là một thực phẩm giàu axit béo omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm trong cơ thể. Ăn khoảng nửa cốc óc chó mỗi ngày trong vòng 2 năm giúp giảm mức cholesterol ‘xấu’ – một yếu tố làm tăng nguy cơ đột quỵ.

Sữa chua cung cấp canxi, kali và lợi khuẩn probiotics, giúp hạ huyết áp và cải thiện mỡ máu. Sữa chua cũng là một phần trong chế độ DASH – chế độ ăn nổi tiếng trong việc ngăn ngừa đột quỵ.

Yến mạch rất giàu magiê, vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ sức khỏe mạch máu. Yến mạch cũng cung cấp chất xơ giúp ổn định đường huyết.

Cá béo như cá hồi, cá mòi và cá thu rất giàu EPA và DHA, giúp giảm viêm, ổn định nhịp tim, cải thiện lipid máu và làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Đạm thực vật cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ đột quỵ. Một nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ chủ yếu đạm thực vật có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 19% và nguy cơ mắc bệnh mạch vành thấp hơn 27% so với những người ăn nhiều đạm động vật.

Bên cạnh các nhóm thực phẩm chính đã liệt kê, các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cũng gợi ý thêm một số loại thực phẩm cũng nên được đưa vào khẩu phần ăn như cà phê, củ dền, quả bơ, trà xanh, các loại đậu và socola đen.

Tóm lại, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối có thể giúp giảm đáng kể các nguy cơ gây đột quỵ. Mọi người nên tập trung vào việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và hạn chế các thực phẩm không lành mạnh.