Hai chuyên gia đến từ Mỹ và Anh, Janis – chuyên gia trang điểm, và Laura – chuyên gia công nghệ thông tin, đã chia sẻ câu chuyện chuyển đổi sang chế độ ăn toàn thịt, còn gọi là chế độ ăn carnivore, và những thay đổi tích cực họ cảm nhận được về sức khỏe và ngoại hình.

Janis, đến từ Mỹ, đã quyết định thử chế độ ăn toàn thịt sau khi chứng kiến sự cải thiện rõ rệt về làn da và mái tóc của một người bạn. Cô bắt đầu bằng một quá trình “thanh lọc cơ thể” kéo dài 30 ngày, chỉ ăn thịt chế biến cùng một lượng muối vừa phải và uống nhiều nước. Kết quả thu được là令人 ấn tượng: Janis giảm gần 10kg, làn da của cô sáng lên, mụn giảm đáng kể, và mức năng lượng tăng lên đáng kể. Ngoài ra, cô cũng nhận thấy sự cải thiện về chu kỳ kinh nguyệt và đã đậu thai vào tháng 1 sau khi chuyển đổi chế độ ăn. Để đảm bảo sức khỏe cho thai nhi, Janis đã bổ sung trái cây và tinh bột tốt vào chế độ ăn của mình.

Laura, chuyên gia công nghệ thông tin người Anh, cũng có trải nghiệm tương tự. Sau 13 năm ăn chay, cô quyết định chuyển sang chế độ ăn toàn thịt và nhận thấy cơ thể mình tràn đầy năng lượng, hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Laura đã biến chế độ ăn này thành lối sống và cảm thấy khỏe mạnh hơn bao giờ hết.

Chế độ ăn carnivore, hay còn gọi là chế độ ăn toàn thịt, là chế độ ăn 100% động vật, không tiêu thụ rau xanh, trái cây, và tinh bột. Mặc dù một số người đã 보고 về những lợi ích như giảm cân, giảm mỡ, nhưng cũng có nhiều tranh cãi và rủi ro tiềm ẩn cho sức khỏe nếu không được thực hiện đúng cách. Việc chuyển đổi sang chế độ ăn này cần được xem xét kỹ lưỡng và nên được thực hiện dưới sự giám sát của các chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hiện tại, vẫn còn nhiều cuộc tranh luận về chế độ ăn này và các chuyên gia y tế khuyến cáo rằng mỗi người nên cân nhắc kỹ lưỡng và tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi quyết định chuyển đổi chế độ ăn của mình.

Thông tin về chế độ ăn toàn thịt có thể được tìm hiểu thêm qua các nguồn thông tin y tế uy tín và các nghiên cứu khoa học liên quan. Ví dụ, một số nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn này có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp giảm cân, nhưng cũng có thể tiềm ẩn rủi ro về sự thiếu hụt dinh dưỡng nếu không được thực hiện đúng cách.

Một số chuyên gia y tế cũng khuyến cáo rằng chế độ ăn toàn thịt có thể không phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những người có điều kiện sức khỏe đặc biệt hoặc đang sử dụng một số loại thuốc. Do đó, việc tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi chuyển đổi chế độ ăn là rất quan trọng.

Để tìm hiểu thêm về chế độ ăn toàn thịt và các vấn đề liên quan, có thể truy cập vào các trang web y tế uy tín như Healthline hoặc Mayo Clinic để có được thông tin chính xác và đáng tin cậy.

Ngoài ra, việc cân nhắc các yếu tố như độ tuổi, tình trạng sức khỏe và mức độ hoạt động cũng rất quan trọng khi quyết định chuyển đổi chế độ ăn. Nếu bạn đang có kế hoạch chuyển đổi sang chế độ ăn toàn thịt, hãy đảm bảo rằng bạn đã nghiên cứu kỹ lưỡng và tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế để đảm bảo rằng chế độ ăn này phù hợp với nhu cầu và tình trạng sức khỏe của bạn.

Cơn sốt “fibermaxxing” đang lan rộng trên các nền tảng mạng xã hội, với hàng triệu lượt xem và hàng trăm triệu lượt sử dụng hashtag #fibermaxxing trên TikTok. Fibermaxxing là xu hướng tăng hoặc tối đa hóa lượng chất xơ hấp thụ để cải thiện tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng phụ nữ nên tiêu thụ 25-28g chất xơ mỗi ngày, trong khi nam giới nên hấp thụ khoảng 31-34g chất xơ hàng ngày. Tuy nhiên, thực tế cho thấy khoảng 90% phụ nữ và 97% nam giới không đạt được mức tiêu thụ chất xơ khuyến nghị hàng ngày.

Ăn nhiều chất xơ hơn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn nhiều chất xơ giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, giảm táo bón và giảm mỡ nội tạng. Chất xơ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ nhu động ruột khỏe mạnh và giúp bạn có cảm giác no giữa các bữa ăn.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng ăn nhiều chất xơ là chìa khóa để giảm mỡ nội tạng và kiểm soát cân nặng. Lượng chất xơ cao có thể làm giảm mức cholesterol trong máu, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc ung thư ruột kết và tiểu đường típ 2, cũng như giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.

Để tăng lượng chất xơ cho cơ thể, các chuyên gia khuyến khích tập trung vào thực phẩm nguyên cám giàu chất xơ như rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Bạn cũng có thể bổ sung chất xơ bằng cách rắc thêm hạt chia, hạt lanh vào sữa chua hoặc sinh tố, cháo yến mạch, hoặc thay thế bánh mì trắng hoặc gạo trắng thông thường bằng các loại bánh mì nguyên cám, gạo lứt.

Tuy nhiên, việc tăng chất xơ cũng đòi hỏi thời gian để cơ thể thích nghi và có thể gây ra một số tác dụng phụ trong thời gian đầu như đầy hơi, nặng bụng, chướng bụng. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo nên tăng lượng chất xơ từ từ theo thời gian và kết hợp các bữa ăn giàu chất xơ với nhiều nước để tạo điều kiện cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.

Một phụ nữ Nhật Bản ngoài 40 tuổi đã trải qua một sự thay đổi đáng kể về sức khỏe sau khi ăn socola đen hàng ngày trong một tháng. Cụ thể, cô đã giảm 3kg, cải thiện chức năng gan và giảm chỉ số đường huyết rõ rệt. Sự thay đổi tích cực này bắt nguồn từ việc thay thế các món ăn vặt không lành mạnh bằng socola đen chứa hơn 70% cacao, theo lời khuyên của bác sĩ Takashi Kurihara, chuyên gia gan hàng đầu tại Nhật Bản.

Bác sĩ Kurihara cho biết, bệnh nhân này trước đó đã tăng 6kg trong vòng một năm do thường xuyên ăn bánh gạo và bánh bao. Hậu quả là cô bị chẩn đoán mắc gan nhiễm mỡ và tiểu đường. Sau khi tuân theo chế độ ăn socola đen, cô đã thấy sự cải thiện đáng kể sau chỉ một tháng: giảm 3kg mà không cần tập luyện vất vả, chỉ số viêm gan giảm từ 63 xuống còn 34, và đường huyết giảm từ 7,4% xuống còn 6,5%.

Theo bác sĩ Kurihara, hơn 90% bệnh nhân gan nhiễm mỡ trong phòng khám của ông đã thấy cải thiện rõ rệt sau khi áp dụng chế độ ăn socola đen đúng cách. Những cải thiện bao gồm gan khỏe lên, giảm mỡ nội tạng và mỡ dưới da, và thân hình nhẹ nhàng hơn.

Vậy bí quyết nằm ở đâu? Tiến sĩ Takashi Kurihara chỉ ra rằng chìa khóa nằm ở polyphenol ca cao, một thành phần tự nhiên trong socola đen có khả năng chống oxy hóa mạnh. Polyphenol này có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do và ngăn ngừa quá trình oxy hóa chất béo trong gan, từ đó cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ và kháng insulin. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong socola đen cũng giúp điều chỉnh tốc độ tăng đường huyết và giảm gánh nặng cho gan.

Nhiều nghiên cứu quốc tế đã ghi nhận 8 lợi ích của socola đen:

• Giàu chất chống oxy hóa
• Cải thiện sức khỏe tim mạch
• Tốt cho não bộ
• Giảm nguy cơ tiểu đường type 2
• Cải thiện tâm trạng
• Tốt cho da
• Giàu khoáng chất
• Có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Để giảm cân và cải thiện sức khỏe với socola đen, bác sĩ Kurihara khuyên nên chọn socola đen có hàm lượng ca cao trên 70% và ăn 5 lần mỗi ngày, tổng cộng khoảng 25 gram. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng có 5 nhóm người nên tránh ăn socola đen, bao gồm người bị trào ngược dạ dày thực quản, người mắc chứng đau nửa đầu, người bị mất ngủ hoặc rối loạn giấc ngủ, người bị sỏi thận hoặc có nguy cơ cao bị sỏi oxalat, và người bị tiểu đường hoặc đang cần kiểm soát đường huyết nghiêm ngặt.

Nguồn: HK01

Đi bộ, một hình thức vận động đơn giản và miễn phí, phù hợp với mọi lứa tuổi, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, để tối ưu hóa những lợi ích này, việc đi bộ đúng tốc độ và cường độ là vô cùng quan trọng. Tiến sĩ Gerald Jerome, chuyên gia khoa học về hành vi thể dục và giáo sư tại Khoa Vận động học, Đại học Towson (Hoa Kỳ), đã chia sẻ về cách xác định nhịp đi bộ phù hợp để cải thiện sức khỏe tim mạch.

Các chuyên gia khuyến nghị tốc độ lý tưởng để cải thiện sức khỏe tim mạch là ít nhất 3 dặm/giờ (tương đương khoảng 4,8 km/giờ), tương ứng với mức vận động vừa phải. Nếu bạn không có thiết bị đo tốc độ, có thể kiểm tra nhịp tim hoặc khả năng nói chuyện khi đi bộ để xác định cường độ. Một cách khác là lấy số 220 trừ đi số tuổi của mình để ước tính nhịp tim tối đa, và mức nhịp tim lý tưởng cho bài tập cường độ vừa phải nên dao động từ 50-70% nhịp tim tối đa.

Để tăng cường hiệu quả luyện tập, bạn có thể thêm đoạn dốc vào hành trình đi bộ, tăng tốc theo từng khoảng thời gian ngắn, hoặc thay đổi lộ trình thường xuyên để thử thách cơ thể. Hướng dẫn hiện hành khuyến nghị người trưởng thành nên tập luyện ít nhất 150 phút mỗi tuần ở cường độ vừa phải, tương đương với 30 phút/ngày trong 5 ngày.

Duy trì thói quen đi bộ với cường độ phù hợp không chỉ giúp tăng nhịp tim, giảm huyết áp mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch mãn tính, cải thiện tâm trạng và tăng tuổi thọ. Việc đi bộ đều đặn với cường độ phù hợp sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe lâu dài của bạn. Vì vậy, hãy đi đủ nhanh để trái tim bạn hoạt động đúng cách, và một chút cố gắng sẽ mang lại sự khác biệt lớn cho sức khỏe của bạn trong tương lai.

Gan nhiễm mỡ đang trở thành một vấn đề sức khỏe toàn cầu đáng quan ngại. Theo các nghiên cứu gần đây, khoảng 32% người trưởng thành trên thế giới mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), với tỷ lệ nam giới cao hơn nữ giới. Điều đáng nói là nếu được phát hiện sớm, NAFLD có thể được đảo ngược. Dưới đây là 6 cách giúp khôi phục sức khỏe gan.

Trước hết, hạn chế đường là chìa khóa quan trọng. Đường dư thừa, đặc biệt là fructose, có thể gây quá tải cho gan, dẫn đến tích tụ mỡ và viêm gan. Để tránh điều này, nên loại bỏ các nguồn đường dư thừa như nước ngọt, nước ép trái cây và thực phẩm chứa siro ngô hàm lượng fructose cao. Thay vào đó, hãy chọn trái cây nguyên quả để thỏa mãn cơn thèm ngọt một cách lành mạnh.

Thứ hai, áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn. Một lịch trình ăn uống hợp lý, chẳng hạn như ăn trong khoảng thời gian 8-10 giờ và nhịn ăn 14-16 giờ, có thể kích hoạt quá trình tự thực, giúp loại bỏ các tế bào bị hư hỏng và hỗ trợ sức khỏe gan. Phương pháp này không chỉ tốt cho gan mà còn có thể cải thiện sức khỏe tổng thể.

Thứ ba, tăng cường vận động. Hoạt động thể chất là chìa khóa để đảo ngược gan nhiễm mỡ. Kết hợp giữa tập cardio và rèn luyện sức mạnh có thể tạo ra tác động đáng kể đến sức khỏe. Việc tập thể dục thường xuyên không chỉ giúp đốt cháy calo mà còn cải thiện chức năng gan.

Thứ tư, bổ sung protein và chất xơ. Protein giúp kiềm chế cơn đói và ngăn ngừa ăn quá nhiều, trong khi chất xơ hỗ trợ sức khỏe đường ruột và giảm hấp thụ chất béo. Việc tiêu thụ đủ protein và chất xơ có thể hỗ trợ quá trình giảm cân và cải thiện sức khỏe gan.

Thứ năm, tránh carbohydrate tinh chế. Cắt bỏ các loại thực phẩm như khoai tây chiên, bánh mì và bánh ngọt, những thực phẩm này có thể làm tăng lượng đường trong máu và gây hại cho gan. Thay thế bằng ngũ cốc nguyên hạt và rau củ chứa tinh bột sẽ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây hại cho gan.

Cuối cùng, giảm cân dần dần. Thừa cân và béo phì có thể góp phần gây ra gan nhiễm mỡ. Giảm chỉ 5-10% trọng lượng cơ thể có thể làm giảm đáng kể mỡ gan. Hãy đặt mục tiêu giảm cân thông qua chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên. Việc giảm cân từ từ không chỉ tốt cho gan mà còn giúp duy trì sức khỏe tổng thể.

Để biết thêm thông tin về cách chăm sóc sức khỏe gan, bạn có thể truy cập vào các trang web y tế uy tín như Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) hoặc Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) để có được những thông tin cập nhật và chính xác nhất.

Ajinomoto Việt Nam – chìa khóa dinh dưỡng cho thế hệ tương lai

Ajinomoto Việt Nam, một thành viên của Tập đoàn Ajinomoto, đã và đang đóng góp vào việc xây dựng nền tảng dinh dưỡng vững chắc cho thế hệ tương lai của Việt Nam. Với hơn 100 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm và sức khỏe, công ty hiểu rằng dinh dưỡng chính là chìa khóa và là nền tảng cho sự phát triển bền vững của trẻ em Việt Nam.

Hướng tới cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho trẻ em

Ajinomoto Việt Nam hiện đang triển khai nhiều sáng kiến thiết thực nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho trẻ em Việt Nam. Trong đó, Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em và Dự án Bữa ăn học đường là hai sáng kiến nổi bật, thể hiện cam kết của công ty trong việc đồng hành cùng sự phát triển của trẻ từ khi còn trong bụng mẹ đến lúc trẻ hoàn thành bậc tiểu học.

Chăm sóc dinh dưỡng bắt đầu từ ba tháng đầu thai kỳ

Chế độ dinh dưỡng của mẹ trong thời gian mang thai là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự phát triển về thể chất và trí tuệ của trẻ nhỏ. Ajinomoto Việt Nam đã phối hợp cùng Cục Bà mẹ – Trẻ em và Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế triển khai Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em trên toàn quốc từ năm 2020. Một trong những nội dung chính của chương trình là xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng dành cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi.

Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng được thiết kế với hơn 2.000 món ăn phù hợp với từng giai đoạn thai kỳ của mẹ và phát triển của trẻ. Chị Lê Thị Luyến, thai phụ tại Bệnh viện Phụ Sản Trung ương, cho biết phần mềm dễ sử dụng và đa dạng thực đơn theo nhiều giai đoạn thai kỳ và cả sau sinh.

Cải thiện chất lượng bữa ăn học đường tại Việt Nam

Dự án Bữa ăn học đường được ra đời với sự phối hợp giữa Ajinomoto Việt Nam, Bộ Giáo dục và Đào tạo và Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế. Dự án mang đến phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng được thiết kế theo nhu cầu dinh dưỡng của lứa tuổi tiểu học, đa dạng và ngon miệng. Dự án đã được triển khai tại hơn 4.300 trường tiểu học bán trú, mang đến bữa ăn cân bằng và giáo dục dinh dưỡng cho hơn 2,2 triệu học sinh.

Lan tỏa nhận thức về dinh dưỡng cho cộng đồng

Các sáng kiến của Ajinomoto Việt Nam không chỉ góp phần cải thiện chất lượng bữa ăn, tạo nền tảng cho sự phát triển toàn diện của trẻ, mà còn giúp nâng cao nhận thức cộng đồng về vai trò của dinh dưỡng trong đời sống. Đây cũng là minh chứng cho cam kết của Ajinomoto Việt Nam trong hành trình hiện thực hóa mục đích tồn tại của công ty là góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam.

Yoga từ lâu đã được biết đến với khả năng làm dịu tâm trí và tăng cường sức mạnh cốt lõi, cải thiện tư thế cũng như khả năng giữ thăng bằng của cơ thể. Qua việc thực hiện năm tư thế đơn giản, bạn không chỉ có thể đạt được sự săn chắc cho cơ lõi mà còn nâng cao hiệu quả trong các hoạt động hàng ngày và thể thao. Sự phát triển của cơ lõi không chỉ dừng lại ở việc sở hữu vòng eo lý tưởng mà còn tạo tiền đề cho sự ổn định và linh hoạt trong vận động.

Trung tâm Y tế Harvard đã chỉ ra rằng cơ lõi không chỉ bao gồm cơ bụng mà còn bao gồm các nhóm cơ quan trọng khác như cơ sàn chậu, cơ dựng sống, cơ liên sườn và các cơ quanh cột sống. Việc tăng cường sức mạnh cho nhóm cơ này không chỉ giúp cải thiện khả năng giữ thăng bằng mà còn giúp ngăn ngừa chấn thương hiệu quả.

Yoga nổi lên như một phương pháp nhẹ nhàng và hiệu quả giúp xây dựng sức mạnh cốt lõi mà không cần sử dụng tạ nặng hay máy móc phức tạp. Chuyên gia yoga người Himalaya, Siddhaa Akshar, nhấn mạnh rằng: “Yoga không chỉ đơn thuần là rèn luyện thể chất mà còn giúp kết nối tâm trí và hơi thở. Khi tập trung vào hơi thở trong các tư thế yoga, bạn đang kích hoạt các cơ sâu nhất trong lõi một cách hiệu quả và an toàn.”

Dưới đây là 5 tư thế yoga được đánh giá cao trong việc tăng cường sức mạnh cốt lõi và cải thiện sự cân bằng:

1. Tư thế tấm ván (Phalakasana): Giữ cơ thể ở tư thế chống đẩy với tay đặt dưới vai và chân duỗi thẳng. Siết chặt cơ bụng và giữ thẳng người từ đầu đến gót chân. Lợi ích của tư thế này là tăng cường cơ bụng, vai và ngực, đồng thời cải thiện sức bền toàn thân.

2. Tư thế con thuyền (Navasana): Ngồi thăng bằng trên xương ngồi, nâng chân lên khỏi mặt đất, giữ lưng thẳng và tay duỗi song song với sàn. Tư thế này tập trung vào các cơ bụng sâu, cải thiện khả năng thăng bằng và sự tập trung.

3. Tư thế plank nghiêng (Vasisthasana): Bắt đầu từ tư thế plank cơ bản, chuyển trọng lượng sang một bên tay, nâng tay còn lại lên cao và xếp chồng hoặc bắt chéo hai chân. Lợi ích của tư thế này là tăng cường sức mạnh cơ liên sườn và cải thiện khả năng phối hợp.

4. Tư thế chiến binh III (Virabhadrasana III): Đứng thẳng và dồn trọng lượng vào một chân, nghiêng người về phía trước và nâng chân sau lên, tay duỗi thẳng về phía trước. Tư thế này tác động toàn thân, đặc biệt là cơ chân, lưng và bụng, tăng cường khả năng giữ thăng bằng.

5. Tư thế cây cầu (Setu Bandhasana): Nằm ngửa với đầu gối cong và chân đặt sát hông. Nâng hông lên khỏi sàn, siết cơ mông và bụng. Tư thế này tăng cường phần lưng dưới, mông và vùng bụng, đồng thời mở rộng ngực và kéo giãn cột sống.

Bên cạnh việc thực hiện các tư thế yoga, kỹ thuật thở đúng cách đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả tập luyện. Hãy hít sâu khi vào tư thế, giữ hơi thở ổn định và thở ra khi siết chặt cơ trung tâm. Cách thở này không chỉ tăng hiệu quả tập luyện mà còn giúp tâm trí tỉnh táo và giảm căng thẳng.

Tiến sĩ Dana Santas, chuyên gia thể chất người Mỹ và huấn luyện viên yoga cho các vận động viên chuyên nghiệp, đánh giá cao các tư thế yoga cốt lõi như plank hay chiến binh III. Theo ông, những tư thế này không chỉ giúp tăng sức mạnh mà còn nâng cao hiệu suất thể thao nhờ khả năng phối hợp tốt hơn giữa các nhóm cơ chính.

Nếu bạn mới bắt đầu tập yoga, hãy bắt đầu với mỗi tư thế từ 20-30 giây và tăng dần thời gian khi cơ thể đã thích nghi. Việc duy trì luyện tập thường xuyên không chỉ giúp cải thiện hình thể mà còn nâng cao nhận thức về cơ thể, giúp phòng ngừa chấn thương trong cuộc sống hàng ngày.