Nội tạng động vật như gan, tim, thận, lòng, dạ dày… là nguồn cung cấp dinh dưỡng giàu đạm, sắt, kẽm, vitamin A và B12. Tuy nhiên, nếu không được làm sạch và chế biến đúng cách, chúng có thể chứa các kim loại nặng và vi sinh vật có hại.

ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, cho biết rằng việc ăn nội tạng động vật cần được điều chỉnh để tránh tăng men gan, một dấu hiệu của tổn thương tế bào gan. Nội tạng động vật chứa cholesterol cao, có thể tăng gánh nặng cho gan trong quá trình chuyển hóa lipid, đặc biệt ở người rối loạn chuyển hóa mỡ máu hoặc gan nhiễm mỡ.

Theo khuyến cáo, người khỏe mạnh có thể ăn nội tạng động vật tối đa hai lần mỗi tuần với lượng vừa phải, dưới 100g mỗi lần. Những người mắc bệnh gan, tăng men gan, rối loạn lipid máu, cao huyết áp hoặc gout nên hạn chế hoặc kiêng ăn nội tạng động vật theo hướng dẫn của bác sĩ.

Thay vào đó, nên tăng cường protein từ thịt nạc, cá, trứng, đậu phụ. Điều này không chỉ giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà còn giảm thiểu rủi ro cho sức khỏe. Khi ăn nội tạng động vật, cần chọn mua từ nguồn rõ ràng, được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, và chế biến đúng cách để hạn chế ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Để đảm bảo an toàn, việc lựa chọn và chế biến nội tạng động vật cần được chú trọng. Chỉ dẫn từ các chuyên gia y tế và dinh dưỡng giúp người tiêu dùng có cái nhìn tổng quan và cách tiếp cận khoa học trong việc tiêu thụ các loại thực phẩm này.

Trong cơ thể con người, gan và thận là những cơ quan hoạt động bền bỉ giúp thanh lọc và giải độc cơ thể mọi lúc. Dưới đây là những loại trái cây nên ăn hàng ngày để tốt cho gan, thận.

Gan và thận là hai cơ quan nội tạng quan trọng giúp lọc độc tố và duy trì sự cân bằng nội môi trong cơ thể. Một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả để tăng cường sức khỏe gan, thận là thông qua dinh dưỡng.

Để duy trì sức khỏe gan và thận, mọi người nên thường xuyên ăn các loại trái cây sau:

Dưa hấu: không chỉ là món ăn vặt mùa hè bổ dưỡng, dưa hấu còn có tác dụng lợi tiểu, giúp loại bỏ độc tố nhẹ nhàng. Dưa hấu chứa citrulline, giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm amoniac trong cơ thể, do đó hỗ trợ cả chức năng gan và thận.

Chanh ngọt (Mosambi): chứa limonoid – hợp chất kích thích các enzym gan loại bỏ độc tố, khiến đây là loại quả tuyệt vời để hỗ trợ chức năng gan. Ngoài ra, chanh ngọt còn rất tốt cho những người bị tiêu hóa chậm hoặc thỉnh thoảng bị đầy hơi.

Lựu: là một trong những loại quả chứa nhiều chất chống ô xy hóa polyphenol nhất, đặc biệt là punicalagin. Polyphenol có khả năng giảm viêm và cải thiện chức năng thận. Uống nước ép lựu thường xuyên có thể làm giảm các chỉ số căng thẳng ô xy hóa ở bệnh nhân lọc máu, từ đó hỗ trợ chức năng thận.

Nam việt quất: nổi tiếng với khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu. Một điều không phải ai cũng biết là nhiễm trùng đường tiết niệu không được điều trị đúng cách là một trong những nguyên nhân phổ biến gây tổn thương thận.

Đu đủ: chứa papain, một loại enzyme hỗ trợ phân hủy protein trong chế độ ăn uống, làm giảm gánh nặng trao đổi chất của gan. Hơn nữa, đu đủ rất giàu flavonoid và vitamin C, cả hai đều đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ.

Những loại trái cây này không chỉ hỗ trợ chức năng gan, thận mà còn giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Vì vậy, hãy thường xuyên bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Thời gian gần đây, nhiều người đã dành sự chú ý cho các nội dung về sức khỏe và đời sống được chia sẻ trên các kênh truyền thông. Một trong những chủ đề đang nhận được sự quan tâm đặc biệt là các thói quen hàng ngày có thể giúp giải độc gan và thanh lọc thận một cách hiệu quả. Thông tin này không chỉ giúp người dân có thêm kiến thức để chăm sóc sức khỏe của bản thân mà còn cảnh báo về tầm quan trọng của việc duy trì các thói quen lành mạnh.

Bên cạnh thông tin về sức khỏe, người dân Việt Nam cũng đang theo dõi sát sao các diễn biến mới nhất liên quan đến thời tiết, đặc biệt là bão số 5 đang di chuyển với tốc độ nhanh và chuẩn bị đổ bộ vào đất liền. Sự kiện này không chỉ gây ra lo ngại về các thiệt hại có thể xảy ra mà còn đặt ra thách thức lớn cho công tác phòng ngừa và ứng phó của các cơ quan chức năng.

Không chỉ thời tiết, các vấn đề về an toàn giao thông cũng đang là một vấn đề được chú ý. Sự quan tâm này xuất phát từ thực trạng tai nạn giao thông đang diễn ra phức tạp và gây ra nhiều hậu quả đáng tiếc. Thông tin và cảnh báo về an toàn giao thông không chỉ giúp nâng cao nhận thức của người dân mà còn kêu gọi sự chung tay của cả cộng đồng trong việc giảm thiểu các rủi ro.

Ngoài ra, các sự kiện quốc tế liên quan đến an ninh và quân sự cũng thu hút sự quan tâm rộng rãi. Những diễn biến phức tạp trên trường quốc tế không chỉ ảnh hưởng đến quan hệ giữa các quốc gia mà còn có tác động trực tiếp hoặc gián tiếp đến an ninh và ổn định của nhiều khu vực.

Về các tin tức trong nước, bi kịch lật sà lan ở Quảng Ngãi là một sự kiện gây ra nhiều thương tiếc và thu hút sự chú ý của dư luận. Thông tin mới nhất về vụ việc không chỉ giúp người dân hiểu rõ hơn về nguyên nhân và diễn biến của sự việc mà còn lên án những hành vi gây ra tổn hại cho xã hội.

Có thể thấy, gần đây người dân đang theo dõi một loạt các thông tin trên nhiều lĩnh vực khác nhau, từ sức khỏe, thời tiết, giao thông, đến các sự kiện quốc tế và tin tức trong nước. Việc cập nhật thông tin không chỉ giúp người dân nắm bắt được các vấn đề đang diễn ra mà còn góp phần nâng cao nhận thức và lối sống của mỗi người.

Bệnh gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ thừa tích tụ trong gan, gây rối loạn chức năng gan. Tình trạng này có thể tiến triển thành xơ gan, gây tử vong. Theo bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Saurabh Sethi (Ấn Độ), bệnh gan nhiễm mỡ được phân thành hai loại chính: Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và bệnh gan nhiễm mỡ do rượu. Về vấn đề dinh dưỡng, có những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe gan và ngược lại, những loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Các loại thực phẩm nên hạn chế hoặc tránh, bao gồm đồ uống có đường như soda và nước ép trái cây, vì chúng chứa nhiều calo rỗng và chất bảo quản có hại. Thực phẩm chiên rán cũng có thể gây hại cho gan, do đó, chuyên gia khuyên nên chiên thực phẩm bằng nồi chiên không dầu hoặc sử dụng dầu bơ, dầu ô liu để giảm thiểu tác hại. Ngoài ra, thực phẩm siêu chế biến như khoai tây chiên, xúc xích, và mì ăn liền cũng nên hạn chế tiêu thụ.

Mặt khác, có những loại thực phẩm có thể giúp cải thiện và thậm chí đảo ngược tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ. Đồ uống lành mạnh như cà phê đen, trà đen, trà xanh… rất tốt cho sức khỏe gan do chứa chất chống oxy hóa. Nghệ, với curcumin có đặc tính chống viêm, cũng là một lựa chọn有益. Thêm vào đó, trái cây như việt quất, bông cải xanh, và củ dền cũng hỗ trợ sức khỏe gan.

Các loại quả mọng như việt quất và dâu tây chứa chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng gan, trong khi bông cải xanh và củ dền hỗ trợ quá trình giải độc gan. Chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe gan và cải thiện tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ.

Tuy nhiên, bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống hoặc lối sống, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để đảm bảo phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân. Việc kết hợp một chế độ ăn uống lành mạnh với các hoạt động thể chất thường xuyên và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe gan và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan.