Trong bối cảnh biến đổi khí hậu đang ngày càng trở nên nghiêm trọng, việc giảm thiểu phát thải từ mọi nguồn đã trở thành một nhiệm vụ cấp bách hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, một khâu quan trọng trong chuỗi cung ứng thực phẩm đang bị bỏ qua trong các chiến lược khí hậu quốc gia và doanh nghiệp, đó là hệ thống kho lạnh.

Theo báo cáo của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) và Chương trình Môi trường Liên Hợp Quốc (UNEP) năm 2024, sự thiếu hụt hệ thống làm lạnh hiệu quả dẫn đến thất thoát khoảng 526 triệu tấn thực phẩm hàng năm, tương đương với 12% tổng sản lượng thực phẩm toàn cầu. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến an ninh lương thực mà còn tác động tiêu cực đến thu nhập của khoảng 470 triệu nông dân quy mô nhỏ, làm giảm 15% thu nhập của họ.

Hệ thống kho lạnh tiêu thụ một lượng năng lượng đáng kể, chiếm khoảng 60-70% năng lượng điện của các cơ sở lưu trữ lạnh. Trên toàn cầu, kho lạnh tiêu thụ khoảng 5% tổng nhu cầu năng lượng thế giới và đóng góp 2,5% tổng lượng phát thải khí nhà kính. Phát thải từ kho lạnh diễn ra qua hai kênh chính: phát thải gián tiếp từ tiêu thụ điện năng và phát thải trực tiếp từ rò rỉ các chất làm lạnh HFC.

Ở Việt Nam, ngành logistics kho lạnh dự kiến sẽ đạt 295 triệu USD vào năm 2025 với tốc độ tăng trưởng 12% mỗi năm. Tuy nhiên, sự phát triển này còn nhiều hạn chế về tính bền vững. Để chuyển đổi hệ thống kho lạnh theo hướng bền vững, cần một cách tiếp cận tích hợp từ công nghệ, chính sách đến tài chính.

Về công nghệ, các giải pháp làm lạnh với tiềm năng làm nóng toàn cầu thấp (low-GWP) đang trở thành xu thế chủ đạo. Về chính sách, các quốc gia cần ban hành tiêu chuẩn ‘kho lạnh xanh’ tích hợp cả hiệu suất năng lượng và loại chất làm lạnh sử dụng. Về tài chính, nhiều cơ chế đang được phát triển để hỗ trợ chuyển đổi kho lạnh xanh, bao gồm các khoản vay xanh, trái phiếu liên kết ESG, và mô hình Cooling-as-a-Service (CaaS).

Việt Nam có thể học hỏi từ châu Âu trong việc thiết lập tiêu chuẩn ‘kho lạnh xanh’ và cần có sự phối hợp liên ngành để các cơ chế tài chính phát huy hiệu quả. Việc chuyển đổi sang hệ thống kho lạnh bền vững không chỉ giúp giảm thiểu tác động môi trường mà còn góp phần đảm bảo an ninh lương thực và hỗ trợ phát triển bền vững.

Để đạt được mục tiêu này, các doanh nghiệp và tổ chức cần tích cực tham gia vào quá trình chuyển đổi, đồng thời các cơ quan quản lý nhà nước cần có chính sách hỗ trợ và khuyến khích mạnh mẽ. Bên cạnh đó, việc đầu tư vào nghiên cứu và phát triển các công nghệ làm lạnh mới cũng là yếu tố quan trọng để thúc đẩy quá trình chuyển đổi sang hệ thống kho lạnh xanh.

Tổng kết lại, việc chuyển đổi hệ thống kho lạnh theo hướng bền vững là một nhiệm vụ quan trọng và cấp thiết trong bối cảnh biến đổi khí hậu hiện nay. Với sự hợp tác và nỗ lực của tất cả các bên liên quan, chúng ta có thể đạt được mục tiêu giảm phát thải, đảm bảo an ninh lương thực và phát triển bền vững.

Nam An Market, một chuỗi bán lẻ thực phẩm chất lượng cao hàng đầu tại Việt Nam, đã và đang khẳng định vị thế của mình sau 13 năm phát triển với 4 cửa hàng trên cả nước. Với định hướng “Think Good – Eat Good – Be Good”, Nam An Market không chỉ cung cấp thực phẩm chất lượng cao mà còn hướng đến việc xây dựng một phong cách sống lành mạnh cho người tiêu dùng.

Chuỗi bán lẻ này đã phục vụ hơn 5 triệu lượt khách hàng, cung cấp đa dạng sản phẩm thuộc các ngành hàng chủ lực. Ông Võ Tấn Thành, Chủ tịch Hội đồng Quản trị Nam An Market, cho biết rằng chất lượng sản phẩm và giá trị dinh dưỡng luôn là ưu tiên hàng đầu của công ty. Cấu trúc sản phẩm của Nam An Market tập trung vào những ngành hàng tốt cho sức khỏe, với nhiều cấp độ khác nhau để người tiêu dùng có thể lựa chọn phù hợp với thu nhập của mình.

Không chỉ chú trọng vào chất lượng sản phẩm, Nam An Market còn đặt sự minh bạch thông tin lên hàng đầu. Công ty cam kết kiểm soát chặt chẽ chất lượng đầu vào và hợp tác với các nhà sản xuất uy tín theo tiêu chuẩn khắt khe. Đa dạng ngành hàng một cách có chọn lọc nhằm mang đến giá trị sống trong từng bữa ăn, để mỗi lần mua sắm trở thành một phần thói quen và phong cách sống của khách hàng.

Nam An Market cũng không ngừng mở rộng và đa dạng hóa sản phẩm của mình. Năm 2025, họ tiếp tục mở rộng danh mục sản phẩm cao cấp nhập khẩu từ Úc như mật ong Manuka, thịt bò và trái cây tươi. Đồng thời, đầu tư hệ thống kho lạnh 5℃ tại mỗi cửa hàng để giữ trọn độ tươi và dưỡng chất của sản phẩm.

Không chỉ phục vụ người tiêu dùng Việt, Nam An Market còn chinh phục cả khách hàng quốc tế nhờ chất lượng và giá trị nhân văn trong từng sản phẩm. Với việc đồng hành cùng người tiêu dùng và cung cấp sản phẩm chất lượng cao, Nam An Market đã khẳng định vị thế của mình trong lĩnh vực bán lẻ thực phẩm chất lượng cao tại Việt Nam.

Qua những nỗ lực không ngừng nghỉ, Nam An Market tiếp tục là điểm đến tin cậy của người tiêu dùng trong và ngoài nước, cam kết mang đến những giá trị tốt nhất cho sức khỏe và phong cách sống của khách hàng.