Kháng kháng sinh đang là một trong 10 mối đe dọa sức khỏe cộng đồng toàn cầu, theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO). Nguy cơ này không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro đối với hệ tiêu hóa và miễn dịch. Nguyên nhân chính của vấn đề này bắt nguồn từ việc con người tiếp xúc mãn tính với dư lượng kháng sinh trong thực phẩm hằng ngày.

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, dù chỉ với lượng kháng sinh tồn dư nhỏ trong sữa hoặc thịt, cũng có thể gây ra sự rối loạn vi sinh đường ruột. Điều này làm tăng nguy cơ dị ứng, tổn thương gan thận hoặc suy giảm chức năng sinh sản. Tổ chức Y tế thế giới đã nhiều lần lên tiếng cảnh báo về vấn đề kháng kháng sinh, đặc biệt trong bối cảnh hiện nay khi việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi ngày càng phổ biến.

Tồn dư kháng sinh trong thực phẩm không chỉ đe dọa sức khỏe của người tiêu dùng mà còn làm tăng nguy cơ kháng kháng sinh. Điều này gây khó khăn cho việc điều trị bệnh và là một thách thức lớn đối với y tế công cộng. Đối với trẻ nhỏ, ảnh hưởng của dư lượng kháng sinh trong thực phẩm lại càng nghiêm trọng hơn.

Hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ chưa ổn định, khiến chúng cực kỳ nhạy cảm với các chất như kháng sinh, hormone tăng trưởng hay thực phẩm biến đổi gene. Nếu không được kiểm soát, việc tích lũy các chất này trong cơ thể có thể tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến miễn dịch, chuyển hóa, nội tiết…

Ở nhiều quốc gia phát triển, người tiêu dùng đang có xu hướng chuyển đổi tư duy trong việc lựa chọn thực phẩm. Từ việc ưu tiên sản phẩm giàu chất dinh dưỡng, hiện nay người tiêu dùng có xu hướng chọn sản phẩm thuận tự nhiên, với sự tinh khiết được đặt lên hàng đầu. Những sản phẩm này ưu tiên dưỡng chất tự nhiên và loại bỏ những chất nhân tạo gây hại như dư lượng kháng sinh, hormone tăng trưởng, thực phẩm biến đổi gene, chất bảo quản nhân tạo, chất tạo màu,…

Khi lựa chọn sản phẩm dành cho trẻ nhỏ như sữa tươi, chuyên gia y tế khuyến cáo cần chú trọng ngay từ yếu tố an toàn đầu vào. Điều này không chỉ bao gồm việc xem xét hàm lượng dinh dưỡng của sữa mà còn đảm bảo quy trình chăn nuôi và sản xuất đạt chuẩn. Việc kiểm tra nguồn gốc xuất xứ sản phẩm, quy trình chăn nuôi, sản xuất là những bước quan trọng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe trẻ nhỏ.

Chất lượng thực phẩm không chỉ đến từ sự phong phú mà còn từ sự vắng mặt của những chất đáng lo. Và khi đó, việc nói ‘không’ với những chất gây hại mới là nền tảng của một cuộc sống ăn sạch, sống lành thực sự. Điều này đòi hỏi sự quan tâm và cảnh giác từ cả người sản xuất và người tiêu dùng để xây dựng một môi trường sống lành mạnh và an toàn.

Cúm mùa là một bệnh lý phổ biến có thể gây ra các triệu chứng nhẹ và tự khỏi ở người khỏe mạnh. Tuy nhiên, đối với những người có bệnh lý nền như đái tháo đường, tim mạch, bệnh phổi mạn tính, ung thư hay người cao tuổi, cúm có thể dẫn tới viêm phổi, suy hô hấp và thậm chí tử vong nếu không được phát hiện và xử trí kịp thời.

Mới đây, Bệnh viện Nội tiết Trung ương đã điều trị thành công một bệnh nhân nam 75 tuổi, nhập viện trong tình trạng khó thở nặng do nhiễm cúm B và viêm phổi nặng. Bệnh nhân có nhiều bệnh nền như đái tháo đường, tăng huyết áp, bệnh phổi mạn tính và rối loạn mỡ máu, những yếu tố làm tăng nguy cơ biến chứng nghiêm trọng khi nhiễm cúm.

Thạc sỹ, bác sỹ Phạm Thị Ngoan, Khoa Điều trị tích cực, Bệnh viện Nội tiết Trung ương, cho biết bệnh nhân được điều trị tích cực bằng thuốc kháng virus, kháng sinh phổ rộng, thuốc giãn phế quản khí dung, đồng thời kiểm soát tốt đường huyết, mỡ máu và phục hồi chức năng hô hấp. Sau 4 ngày điều trị, bệnh nhân cải thiện rõ rệt, có thể cai máy thở, không còn khó thở. Đến ngày điều trị thứ 12, người bệnh hồi phục tốt, phổi nghe rõ, oxy máu ổn định và đủ điều kiện xuất viện.

Theo bác sỹ Ngoan, bên cạnh việc điều trị khi nhiễm cúm, tiêm phòng cúm hàng năm là biện pháp hiệu quả và đơn giản, giúp giảm tỷ lệ nhập viện, tử vong và gánh nặng điều trị cho nhóm nguy cơ cao. Những đối tượng cần được tiêm phòng cúm sớm và nhắc lại hằng năm gồm người trên 65 tuổi, trẻ nhỏ dưới 5 tuổi, phụ nữ đang mang thai hoặc có kế hoạch mang thai, người mắc bệnh mạn tính như hen, đái tháo đường, tim mạch, ung thư, người nhiễm HIV hoặc những người sống chung, chăm sóc các đối tượng này.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho biết mỗi năm có khoảng 1 tỷ ca mắc cúm trên toàn cầu, trong đó 3-5 triệu ca bệnh nặng và 290.000-650.000 ca tử vong. Riêng tại Việt Nam, mỗi năm ghi nhận từ 600.000 đến 1.000.000 ca cúm mùa. Tiêm vắc-xin cúm là biện pháp hiệu quả nhất để phòng ngừa cúm và các biến chứng nguy hiểm. WHO cho biết việc tiêm phòng có thể giảm tới 70-80% nguy cơ tử vong do cúm, hiệu quả bảo vệ đạt từ 80-90%.

Đối với người có bệnh nền mạn tính, vắc-xin cúm giúp giảm 35% tỷ lệ nhập viện và tử vong ở bệnh nhân tim mạch, 58% ở bệnh nhân đái tháo đường và 70% ở người bị phổi tắc nghẽn mạn tính. Do đó, các chuyên gia y tế khuyến cáo người có bệnh nền mạn tính, người cao tuổi và những đối tượng nguy cơ cao nên chủ động tiêm phòng cúm để bảo vệ sức khỏe.