Thực trạng an toàn thực phẩm tại Đồng Nai và các giải pháp giảm thiểu nguy cơ

Thời gian gần đây, vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) đang trở thành một vấn đề nóng tại Việt Nam. Với vị thế là trung tâm sản xuất nông nghiệp và chăn nuôi hàng đầu cả nước, tỉnh Đồng Nai đang đối mặt với nhiều thách thức trong kiểm soát ATTP.

Giáo sư, Tiến sĩ Kha Chấn Tuyền, Trưởng khoa Công nghệ hóa học và Thực phẩm, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, đã có một cuộc trò chuyện với báo chí về vấn đề này. Ông Kha Chấn Tuyền chia sẻ, trong những năm gần đây, công tác đảm bảo ATTP tại Việt Nam đã có nhiều chuyển biến tích cực. Nhận thức của người tiêu dùng và doanh nghiệp đang được nâng cao rõ rệt.

Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức đáng lo ngại, đặc biệt là tại các chợ truyền thống và cơ sở chế biến nhỏ lẻ. Tại Đồng Nai, với đặc điểm là trung tâm chăn nuôi, trồng trọt và chế biến thực phẩm lớn của cả nước, đang đối mặt với nhiều nguy cơ mất ATTP đáng lo ngại.

Những nguy cơ nổi bật có thể chia thành 5 nhóm chính, bao gồm: nguy cơ từ giết mổ và chế biến nhỏ lẻ, tồn dư hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật và kháng sinh, hệ thống chuỗi lạnh và vận chuyển chưa đáp ứng yêu cầu bảo quản thực phẩm an toàn, thực phẩm chế biến sẵn từ các cơ sở nhỏ lẻ tiềm ẩn nguy cơ cao, và thiếu liên kết chuỗi và hệ thống truy xuất nguồn gốc.

Về tác động lâu dài đến sức khỏe cộng đồng, PGS.TS Kha Chấn Tuyền cho rằng nếu tình trạng mất ATTP không được kiểm soát hiệu quả, hệ lụy đối với sức khỏe cộng đồng sẽ rất nghiêm trọng và kéo dài. Ông đề xuất cần xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn, từ đó hình thành văn hóa tiêu dùng thực phẩm an toàn, vì sức khỏe cộng đồng và sự phát triển dài hạn của địa phương.

PGS.TS Kha Chấn Tuyền cũng đánh giá cao tiềm năng hợp tác giữa “3 nhà”: khoa học – doanh nghiệp – địa phương trong việc xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn từ nông trại đến bàn ăn. Ông cho rằng Đồng Nai có đủ nền tảng để trở thành hình mẫu quốc gia về chuỗi thực phẩm an toàn và đề xuất địa phương cần triển khai giải pháp đồng bộ, lấy hợp tác, chuyển giao công nghệ, đào tạo nhân lực làm trụ cột.

Trước những thách thức và nguy cơ mất ATTP tại Đồng Nai, việc xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn và tăng cường kiểm soát chất lượng thực phẩm là điều cần thiết. Các cơ quan chức năng cần tăng cường thanh tra, kiểm tra và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về ATTP.

Đồng thời, người tiêu dùng cũng cần có nhận thức và kỹ năng lựa chọn thực phẩm an toàn, cũng như yêu cầu các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm cung cấp thông tin rõ ràng về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Để đảm bảo ATTP, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng, doanh nghiệp và người tiêu dùng. Việc xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn và tăng cường kiểm soát chất lượng thực phẩm sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và phát triển kinh tế – xã hội bền vững.

Trong thị trường làm đẹp đa dạng và phức tạp, nơi mà các sản phẩm hoặc quá cơ bản hoặc quá tập trung vào mỹ phẩm, Youneek Pro Science đang mở ra một hướng đi mới đầy hứa hẹn – chăm sóc cá nhân sạch, cấp độ y khoa, dựa trên thiên nhiên. Thành lập vào năm 2022 bởi Rishab Chandan, thương hiệu này đặt mục tiêu cung cấp các giải pháp thực sự cho những vấn đề thực tế như gàu, sắc tố da, tóc khô rối mà không ảnh hưởng đến đạo đức, hiệu quả hay tính minh bạch.

Trong một cuộc phỏng vấn với Indian Startup Times, Rishab đã chia sẻ câu chuyện đằng sau Youneek, triết lý về thành phần và lý do xây dựng niềm tin của người tiêu dùng là trọng tâm của hành trình của họ. Youneek Pro Science ra đời vì người dùng Ấn Độ liên tục chuyển đổi thương hiệu mà không bao giờ hoàn toàn hài lòng. Thương hiệu này đặt mục tiêu cung cấp các sản phẩm mạnh mẽ, sạch sẽ và được khoa học chứng minh, sử dụng các loại thảo mộc nổi tiếng trên toàn cầu như quả Kakadu của Australia (giàu vitamin C) và hoa Camellia của Nhật Bản (có tác dụng nuôi dưỡng tóc sâu).

Với 16 sản phẩm trong dòng chăm sóc da và tóc, Youneek tập trung vào các vấn đề cần thiết cao như gàu và tổn thương do ánh nắng mặt trời. Mục tiêu là kết hợp khả năng sử dụng hàng ngày với kết quả lâu dài và rõ ràng. Từ đầu, thương hiệu này đã không sử dụng paraben, sulphate và không thử nghiệm trên động vật. “Chúng tôi không chỉ làm nhãn sạch vì xu hướng. Chúng tôi làm vì người dùng xứng đáng có những điều tốt hơn,” Rishab nói. Các sản phẩm được thử nghiệm trên da và sản xuất một cách đạo đức, mỗi công thức đều được nghiên cứu kỹ lưỡng.

Một trong những hoạt động đáng nhớ nhất của họ là chiến dịch Ngày Hữu nghị năm nay, khi họ gửi hơn 20.000 hộp chăm sóc miễn phí đến khách hàng hiện tại với một ghi chú đơn giản: “Cảm ơn bạn đã là một người bạn thực sự của Youneek.” Không có điều gì khác, không có lời kêu gọi hành động – chỉ là sự kết nối. “Không phải về chuyển đổi,” Rishab cười. “Mà là về sự biết ơn.”

Với sự hỗ trợ của các đại sứ kỹ thuật số có thể kết nối như Ali Merchant và Andleeb, thương hiệu này đã chứng kiến sự thu hút ngày càng tăng, đặc biệt là trong số người tiêu dùng trẻ tuổi và có ý thức. Việc mua lại khách hàng lặp lại đang tăng lên, và phản hồi của khách hàng nhấn mạnh vào niềm tin đối với tính minh bạch của thương hiệu và kết quả rõ ràng. Hiện tại bán qua trang web của mình, Youneek đang làm việc để tích hợp với ONDC và các nền tảng thương mại nhanh để cải thiện khả năng tiếp cận và tốc độ.

Trong năm tới, Youneek dự định ra mắt các định dạng du lịch, mở rộng dòng sản phẩm chăm sóc da giải quyết vấn đề và vào các thị trường Tier2. Thương mại điện tử quốc tế cũng đang trên đường chân trời. “Chúng tôi sẽ tiếp tục đổi mới ở nơi giao thoa giữa hiệu suất và sự thuần khiết,” Rishab kết luận. “Bởi vì người tiêu dùng Ấn Độ không chỉ muốn làm đẹp – họ muốn có các giải pháp mà họ có thể tin tưởng.”

Youneek Pro Science đang viết lại quy tắc chăm sóc cá nhân ở Ấn Độ – với mục đích, sự chính xác và một trái tim toàn bộ. Trong một thế giới đầy tiếng ồn, đó là một thương hiệu chọn lắng nghe, quan tâm và lặng lẽ dẫn dắt.

Các đài quan sát tia X trên Trái Đất đã phát hiện một sự kiện vũ trụ hiếm gặp, hé lộ sự tồn tại của một loại ‘quái vật vũ trụ’ bí ẩn. Sự kiện này liên quan đến một nguồn tia X mạnh được gọi là HLX-1, nằm trong một thiên hà cách chúng ta khoảng 450 triệu năm ánh sáng.

Các nhà khoa học đã xác định rằng HLX-1 là kết quả của một vụ lỗ đen xé sao, hay còn gọi là ‘gián đoạn thủy triều’ (TDE). Trong sự kiện này, một lỗ đen khối lượng trung bình đã thức giấc và bắt đầu “ăn thịt” một ngôi sao. Lỗ đen này được cho là có khối lượng trung gian, nằm giữa lỗ đen siêu khối và lỗ đen khối lượng sao, với khối lượng nặng gấp 100-100.000 lần Mặt Trời.

Sự tồn tại của loại lỗ đen này đã được lý thuyết hóa, nhưng chưa bao giờ được quan sát trực tiếp. Sự kiện HLX-1 đã được quan sát lần đầu tiên vào năm 2009, sau đó nó sáng hơn gấp 100 lần vào năm 2012 và mờ đi vào năm 2023. Các nhà khoa học tin rằng lỗ đen này có thể đã gắn bó với một ngôi sao khổng lồ và ăn dần ngôi sao, dẫn đến các vụ bùng nổ lặp đi lặp lại.

“Bây giờ chúng ta cần chờ xem liệu nó có bùng phát nhiều lần không, hay có một điểm khởi đầu, một đỉnh điểm, và bây giờ nó sẽ giảm dần cho đến khi biến mất” – nhà thiên văn học Roberto Soria thuộc Viện Vật lý thiên văn quốc gia Ý, đồng tác giả, cho biết.

Sự phát hiện này mang lại hy vọng mới cho việc nghiên cứu về sự hình thành của lỗ đen siêu khối và giúp giải đáp các bí ẩn về vũ trụ. Các nhà khoa học hy vọng rằng việc tiếp tục quan sát HLX-1 sẽ giúp họ hiểu rõ hơn về sự tiến hóa của lỗ đen và vai trò của chúng trong vũ trụ.

Thông tin chi tiết về phát hiện này có thể được tìm thấy trên các trang web khoa học, bao gồm NASA và ESA. Các nhà khoa học cũng đang tiếp tục nghiên cứu và phân tích dữ liệu để hiểu rõ hơn về sự kiện này.

Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng quả việt quất không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn có khả năng chống lão hóa da hiệu quả. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, các hợp chất tự nhiên trong quả việt quất giúp ngăn chặn tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Mới đây, một nghiên cứu mới đã phát hiện ra một cách khác để quả việt quất có thể đảo ngược quá trình lão hóa da – và bạn có thể thấy kết quả chỉ trong thời gian kỷ lục.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Da liễu và Công nghệ Mỹ phẩm đã tìm thấy rằng pterostilbene, một hợp chất có trong quả việt quất, có cấu trúc tương tự như resveratrol, cải thiện các dấu hiệu lão hóa da rõ ràng chỉ sau 28 ngày khi bôi lên mặt. Để thử nghiệm hợp chất này, một nhóm các nhà khoa học tại Trung Quốc đã tạo ra một loại kem dưỡng da chứa 0,1% pterostilbene.

Họ đã thu thập 31 người tham gia để thử nghiệm sản phẩm trong 28 ngày, sử dụng phương pháp đôi-blind, chia臉, hướng dẫn các đối tượng bôi kem pterostilbene lên một bên mặt và kem giả lên bên kia. Không ai biết bên nào được điều trị cho đến khi nghiên cứu hoàn thành.

Đội ngũ nghiên cứu sau đó đã sử dụng một loạt các công cụ phân tích da để xác định hiệu quả chống lão hóa của thành phần này. Các công cụ bao gồm Máy đo độ đàn hồi da Cutometer dual MPA580, hệ thống hình ảnh và phân tích khuôn mặt VISIA-CR, hệ thống hình ảnh 3D vi cấu trúc da PRIMOSCR và hệ thống hình ảnh siêu phân giải hai photon SUPERVISION-780.

Những người tham gia cũng đã chia sẻ hai đánh giá tự giác sau 14 và 28 ngày sử dụng liên tục. Sử dụng các công cụ và báo cáo đó, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng phương pháp điều trị bôi tại chỗ đã cải thiện độ đàn hồi và độ chắc của da, giảm nếp nhăn trên trán, vùng dưới mắt và góc ngoài mắt.

‘Nó cũng tăng độ dày của lớp biểu bì, tăng cường sợi collagen và sợi đàn hồi, và giảm thiểu lỗ chân lông’, đồng tác giả Zhiyuan Chen, người sáng lập Công ty mỹ phẩm Guangzhou Luanying, cho biết.

Ngoài ra, tất cả những người tham gia đều báo cáo mức độ hài lòng chủ quan cao hơn với kết quả của hỗn dịch pterostilbene so với sản phẩm đối chứng.

Các tác giả nghiên cứu cho biết việc chiết xuất thành phần này có thể dẫn đến những tiến bộ mới trong chăm sóc da – không chỉ bằng cách cải thiện vẻ ngoài và kết cấu của da mà còn bằng cách chống lại viêm mãn tính và tổn thương do tia cực tím. Họ lưu ý rằng nó có ‘khả năng sinh học và hiệu lực dược lý cao hơn so với hợp chất gốc resveratrol’.

Các nhà khoa học cũng đang bắt đầu khám phá các lợi ích sức khỏe rộng lớn hơn của pterostilbene, cho rằng nó có lợi cho não và tim, cũng như quản lý đường huyết và trao đổi chất. Nó thậm chí có tiềm năng chống ung thư, khiến nó trở thành một trong những thành phần hàng đầu trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe phòng ngừa.

Đội ngũ nghiên cứu cho biết họ kêu gọi thêm nghiên cứu, nhưng có thể sớm thấy sự gia tăng của chất chống oxy hóa trong sử dụng chăm sóc da.

‘Các cải thiện đáng kể trong các thông số da khác nhau và phản hồi tích cực của đối tượng nhấn mạnh hiệu quả của pterostilbene, có thể thay đổi cách chúng ta tiếp cận các công thức chăm sóc da chống lão hóa’, Xueping Chen, đồng tác giả nghiên cứu, cho biết.

Trung tâm Công nghệ Sinh học TPHCM – Một Dự án Ambition Bị Bỏ Dở Vì Tuổi Hưu

TS Nguyễn Quốc Bình, một chuyên gia hàng đầu về nghiên cứu chuyển nạp gene trên cây trồng tại Đại học Laval, TP Québec (Canada), đã bán hết gia sản và cùng gia đình trở về Việt Nam vào năm 2004 theo lời mời của lãnh đạo TPHCM. Mục tiêu của ông là xây dựng một Trung tâm Công nghệ Sinh học hiện đại, mang tầm quốc tế, không lạc hậu sau 20 năm.

Sau gần 10 năm xây dựng, Trung tâm Công nghệ Sinh học đầu tiên tại TPHCM đã được hình thành với tổng kinh phí đầu tư lên đến 100 triệu USD. Trung tâm này đã nghiên cứu và đăng ký bản quyền hàng loạt công trình phục vụ ngành nông nghiệp, thủy sản và sản xuất thuốc. Tuy nhiên, khi Trung tâm đang trên đà phát triển, TS Nguyễn Quốc Bình đã phải về hưu theo luật vào năm 2014, ở tuổi 60.

Ông Bình cho rằng, sự quyết tâm toàn diện của lãnh đạo thành phố là yếu tố then chốt giúp Trung tâm được thành lập. Tuy nhiên, cơ chế và thể chế hiện hành đã không cho phép ông tiếp tục phát triển Trung tâm. Ông kỳ vọng vào sự nghiêm túc thực sự từ những người lãnh đạo thành phố trong việc tái thiết và phát triển Trung tâm.

Theo TS Nguyễn Sĩ Dũng, nguyên Phó chủ nhiệm Văn phòng Quốc hội, để thu hút nhân tài từ nước ngoài trở về, cần có một thể chế phát triển nhân tài, chứ không chỉ là chính sách thu hút nhân tài. Thể chế này cần đáp ứng được 3 tiêu chí: Trao quyền cho người có năng lực thực sự; Trao cơ chế linh hoạt để họ được thử, được sai và được sửa; Trao niềm tin để họ dám dấn thân và vượt qua sự trì trệ, kìm hãm.

Ông Dũng cho rằng, nếu nhân tài vẫn bị trói buộc bởi các quy trình cứng nhắc, nếu quyết định của họ luôn phải ‘xin ý kiến tập thể’ và nếu họ không được bảo vệ khỏi những rủi ro thể chế khi đổi mới thì chẳng có lý do gì để họ ở lại hoặc cống hiến hết mình.

Cải cách thể chế nhân tài phải là một phần trong cải cách thể chế quốc gia. Nếu không có tư duy chiến lược và quyết tâm thể chế như vậy thì mọi chương trình dù tốt đến mấy cũng chỉ là ‘vá víu’, không thể tạo nên bước ngoặt thật sự.

Có thể thấy, việc xây dựng và phát triển một trung tâm công nghệ sinh học hiện đại đòi hỏi sự đầu tư nghiêm túc và lâu dài. Tuy nhiên, trong trường hợp của Trung tâm Công nghệ Sinh học TPHCM, sự thiếu linh hoạt trong cơ chế và thể chế đã khiến dự án bị bỏ dở. Điều này đặt ra câu hỏi về việc làm thế nào để thu hút và giữ chân nhân tài, cũng như cách thức xây dựng một môi trường làm việc năng động và sáng tạo.

Trong bối cảnh hiện nay, việc đổi mới và cải cách thể chế đang trở thành một yêu cầu cấp thiết. Việc tạo ra một môi trường làm việc linh hoạt và sáng tạo sẽ giúp thu hút và giữ chân nhân tài, từ đó giúp đất nước phát triển nhanh chóng và bền vững. Điều này đòi hỏi sự quyết tâm và nỗ lực từ tất cả các cấp lãnh đạo và quản lý.

Đối với TS Nguyễn Quốc Bình, ông vẫn giữ hy vọng về việc tái thiết và phát triển Trung tâm Công nghệ Sinh học TPHCM. Ông tin rằng, với sự nghiêm túc thực sự từ những người lãnh đạo thành phố, Trung tâm sẽ có thể được tái thiết và phát triển, từ đó đóng góp cho sự phát triển của đất nước.

Hiện tượng “chảy máu chất xám” đang trở thành một vấn đề đáng lo ngại tại Mỹ khi hàng trăm nhà khoa học và lao động trình độ cao đang cân nhắc rời bỏ quê hương do lo ngại về các chính sách mới. Nhà sử học Brian Sandberg là một trong số những người đang cân nhắc rời Mỹ, ông đã nộp đơn vào chương trình “tị nạn khoa học” của Đại học Aix-Marseille (Pháp) cùng gần 300 nhà nghiên cứu khác. Ông cho biết rằng toàn bộ hệ thống nghiên cứu và giáo dục đại học ở Mỹ đang bị lung lay.

Một khảo sát gần đây của tạp chí Nature cho thấy hơn 75% trong số 1.600 nhà khoa học Mỹ đang cân nhắc rời đất nước do các chính sách mới. Làn sóng bất an này bắt nguồn từ việc Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh (HHS) sa thải 10.000 nhân viên, trong đó có các nhà khoa học từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) và Viện Ung thư Quốc gia, cùng với việc cắt giảm ngân sách nghiên cứu.

Các nhà khoa học Mỹ đang tìm kiếm môi trường làm việc tự do và ổn định ở nước ngoài, đặc biệt là ở Pháp. Đại học Aix-Marseille (Pháp) đã nhận được hàng trăm hồ sơ từ các viện nghiên cứu danh tiếng như Johns Hopkins, NASA, và các đại học lớn như Columbia, Yale và Stanford.

Chủ tịch Đại học Aix-Marseille, ông Éric Berton, cho biết đây là một khoảnh khắc lịch sử, khi các nhà khoa học Mỹ tìm đến Pháp để có không gian tự do nghiên cứu. Nhiều ứng viên Mỹ yêu cầu giấu tên vì lo ngại bị trả đũa.

Các nhà khoa học mô tả một môi trường làm việc đầy bất ổn, khi chính phủ cắt tài trợ và kiểm duyệt nội dung. Một số nhà khoa học khác cũng chia sẻ về khó khăn khi phải từ bỏ sự nghiệp và gia đình để tìm kiếm cơ hội mới.

James, một nhà nghiên cứu khí hậu, cùng vợ đều có tên trong danh sách rút gọn. Ông đối mặt với nguy cơ phải từ bỏ sự nghiệp hàng chục năm ở Mỹ. “Tôi biết ơn vì có cơ hội này, nhưng cũng rất buồn vì tôi lại cần đến nó”, ông chia sẻ.

Trong thời gian gần đây, các sản phẩm mặt nạ định hình khuôn mặt, hay còn gọi là “face shapewear”, đã trở nên phổ biến trên các nền tảng mạng xã hội như TikTok và Instagram. Những sản phẩm này được quảng cáo với khả năng tạo ra một khuôn mặt thon gọn hơn, cằm sắc nét hơn và má nâng cao hơn mà không cần phẫu thuật. Tuy nhiên, khi loại trừ yếu tố hài hước và cường điệu, nhiều người tự hỏi liệu có bất kỳ cơ sở khoa học nào đằng sau những tuyên bố này.

Các chuyên gia về da liễu và phẫu thuật tạo hình khuôn mặt đã lên tiếng để làm rõ vấn đề này. Đa số họ đồng ý rằng face shapewear không mang lại kết quả định hình khuôn mặt lâu dài như những gì được quảng cáo trên mạng xã hội. Trên thực tế, một số chuyên gia coi đây là một loại ‘thế hệ giả dược’ trong lĩnh vực thẩm mỹ.

Face shapewear thường bao gồm các loại băng quấn hoặc mặt nạ nén, được cho là có khả năng nâng hoặc định hình khuôn mặt. Các chuyên gia giải thích rằng khi mọi người nói rằng nó ‘hoạt động’, họ thường thấy một sự giảm tạm thời trong việc sưng mặt hoặc một cảm giác căng da nhẹ do sự thay đổi chất lỏng. Tuy nhiên, không có sự thay đổi thực sự về cấu trúc khuôn mặt.

Tác dụng của face shapewear thường chỉ kéo dài vài giờ. Các chuyên gia nhấn mạnh rằng không có bằng chứng lâm sàng mạnh mẽ hỗ trợ hiệu quả lâu dài của face shapewear. Ngay cả khi sử dụng liên tục, kết quả cũng không cải thiện theo thời gian. Để duy trì bất kỳ hiệu ứng nào, người dùng phải đeo nó hàng ngày và ngay cả vậy, bất kỳ sự cải thiện nào cũng có thể biến mất trong vòng vài giờ.

Các chuyên gia cảnh báo rằng việc sử dụng face shapewear quá mức có thể gây kích ứng da, đặc biệt nếu chúng gây ra quá nhiều áp lực. Ngoài ra, còn có nguy cơ ảnh hưởng đến hệ thống thoát nước lymphatic hoặc gây khó chịu cho hàm.

Các chuyên gia y tế khuyên rằng nếu muốn đạt được kết quả thực sự, nên tìm kiếm các phương pháp điều trị không xâm lấn như liệu pháp tần số vô tuyến và liệu pháp microcurrent. Mặt khác, sản phẩm face shapewear chỉ có thể mang lại một cảm giác tạm thời, chứ không phải là một giải pháp lâu dài.

Tóm lại, mặc dù face shapewear có thể mang lại một vài hiệu ứng tạm thời như giảm sưng mặt hoặc cảm giác căng da, nhưng nó không thực sự mang lại sự thay đổi lâu dài về cấu trúc khuôn mặt. Nếu muốn có kết quả thực sự, tốt nhất nên lựa chọn các phương pháp điều trị đã được chứng minh và tham khảo ý kiến của các chuyên gia.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học North Carolina (NC State) đã đạt được một bước tiến quan trọng trong lĩnh vực phân tích hóa học với việc phát triển một quang phổ kế siêu nhỏ. Thiết bị này có kích thước chỉ vài milimét vuông, đủ nhỏ để được tích hợp vào điện thoại thông minh và các thiết bị nhỏ gọn khác, mở ra khả năng phân tích hóa học tiên tiến ở bất cứ đâu.

Quang phổ kế là một công cụ không thể thiếu trong việc nghiên cứu cách vật liệu tương tác với ánh sáng, giúp xác định các tính chất hóa học và vật lý của chúng. Ứng dụng của quang phổ kế rất rộng rãi, bao gồm chẩn đoán y tế, giám sát môi trường, thám hiểm không gian và kiểm soát chất lượng sản xuất. Việc tạo ra một quang phổ kế siêu nhỏ có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về các thiết bị phân tích di động và tiết kiệm năng lượng.

Nhóm nghiên cứu tại NC State, dẫn đầu bởi Brendan O’Connor, giáo sư kỹ thuật cơ khí và hàng không vũ trụ, đã tạo ra nguyên mẫu quang phổ kế có khả năng phát hiện ánh sáng từ quang phổ cực tím đến cận hồng ngoại. Thiết bị này hoạt động dựa trên cảm biến quang được thiết kế đặc biệt, có độ nhạy có thể thay đổi tùy theo điện áp áp dụng.

Quá trình hoạt động của quang phổ kế siêu nhỏ này dựa trên việc quét qua điện áp dưới một volt và ghi lại phản ứng của cảm biến. Dữ liệu thu được sau đó được sử dụng để tái tạo toàn bộ quang phổ ánh sáng phản xạ hoặc truyền qua vật liệu. Điều đáng chú ý là quá trình này diễn ra trong chưa đầy một phần nghìn giây, mà không cần thiết kế quang học phức tạp hoặc đầu vào điện áp cao.

Trong các thử nghiệm tại phòng thí nghiệm, nguyên mẫu quang phổ kế siêu nhỏ đã chứng minh độ chính xác tương đương với những quang phổ kế thông thường hiện có. Ngoài ra, nó cũng đạt được độ nhạy sánh ngang với cảm biến quang thương mại hiện đại.

Brendan O’Connor cho biết đây là bước tiến đầu tiên hướng tới việc thương mại hóa sản phẩm. Ông bày tỏ hy vọng rằng trong lâu dài, mục tiêu của nhóm nghiên cứu là đưa quang phổ kế vào thị trường tiêu dùng, giúp người dùng có thể dễ dàng thực hiện các phân tích hóa học tiên tiến ở bất cứ đâu.

Kích thước nhỏ gọn và nhu cầu năng lượng thấp của công nghệ mới này làm cho nó trở nên khả thi để tích hợp vào điện thoại thông minh và các thiết bị di động khác. Điều này mở ra nhiều ứng dụng thú vị, từ giúp người dùng kiểm tra chất lượng nước ở nhà đến hỗ trợ các chuyên gia y tế chẩn đoán bệnh nhanh chóng và chính xác hơn.

Với sự phát triển của quang phổ kế siêu nhỏ, tương lai của phân tích hóa học di động và tiện lợi đang trở nên gần hơn. Các nhà nghiên cứu tại NC State tiếp tục hoàn thiện công nghệ và hướng tới việc đưa sản phẩm ra thị trường, hứa hẹn sẽ mang lại những cơ hội mới cho nhiều lĩnh vực khác nhau.

Đại học North Carolina tại Raleigh, Bắc Carolina, là một trong những trường đại học hàng đầu của Mỹ trong lĩnh vực kỹ thuật và khoa học.

Các bệnh lý và chấn thương ở mắt thường kích hoạt phản ứng của các tế bào miễn dịch trong cơ thể. Trong số đó, tế bào trung tính – một loại tế bào miễn dịch trong máu – thường là tuyến phòng thủ đầu tiên. Tuy nhiên, theo nghiên cứu mới đây tại Viện Mắt Flaum và Viện Neuroscience Del Monte thuộc Đại học Rochester, võng mạc có phản ứng khác biệt so với nhiều loại mô khác trong cơ thể.

Khi các tế bào cảm quang trong võng mạc bị tổn thương, các tế bào miễn dịch của não, gọi là microglia, sẽ phản ứng. Tuy nhiên, đáng chú ý là các tế bào trung tính không được huy động để giúp đỡ, mặc dù chúng di chuyển qua các mạch máu gần đó. Phát hiện này có ý nghĩa quan trọng đối với hàng triệu người Mỹ bị mất thị lực do mất tế bào cảm quang. Sự hiểu biết về mối liên kết giữa hai quần thể tế bào miễn dịch này là kiến thức cần thiết để xây dựng các liệu pháp mới.

Nhóm nghiên cứu đã sử dụng công nghệ chụp ảnh quang học thích nghi, một loại camera được phát triển bởi Đại học Rochester, cho phép chụp ảnh các tế bào thần kinh và miễn dịch đơn lẻ bên trong mắt sống. Qua nghiên cứu trên võng mạc của chuột với tổn thương tế bào cảm quang, họ đã phát hiện ra rằng mặc dù cả tế bào trung tính và microglia đều có mặt trong võng mạc, nhưng chỉ có các tế bào microglia phản ứng với chấn thương tế bào cảm quang.

Đáng chú ý, các nhà nghiên cứu không thấy sự tham gia của các tế bào trung tính trong quá trình sửa chữa tổn thương tế bào cảm quang. Thay vào đó, microglia tự phản ứng và không gọi các tế bào trung tính để hỗ trợ. Điều này gợi ý về một loại “che chắn” xảy ra trong chấn thương võng mạc, có thể bảo vệ võng mạc khỏi sự đột nhập của các tế bào miễn dịch có thể gây hại hơn là có lợi.

Sự khám phá này không chỉ giúp hiểu rõ hơn về phản ứng của võng mạc đối với tổn thương mà còn có thể đóng góp vào sự phát triển của các liệu pháp mới cho các bệnh lý về mắt. Đại học Rochester và các nhà nghiên cứu đang tiếp tục khám phá các cơ chế và mối quan hệ giữa các tế bào miễn dịch trong võng mạc để có thể đưa ra những giải pháp mới cho việc điều trị mất thị lực.