Thời trang Việt Nam ‘sống còn’ với biến đổi khí hậu

Linh — Sun, 31 Aug 2025 11:25:56 +0000

Biến đổi khí hậu đang ngày càng tác động mạnh mẽ đến ngành thời trang trên toàn cầu, trong đó có Việt Nam. Không chỉ là một trong những ngành gây ra lượng phát thải carbon lớn, ngành thời trang còn là một trong những ngành dễ bị tổn thương nhất trước những biến đổi thời tiết cực đoan. Từ khâu sản xuất, vận hành đến kỳ vọng của thị trường xuất khẩu, ngành thời trang buộc phải thích nghi với những thay đổi để đảm bảo sự tồn tại và phát triển.

Khí hậu nóng lên, thời trang chịu lạnh

Các loại sợi tự nhiên như cotton, len, cashmere đều phụ thuộc vào điều kiện nhiệt độ ổn định. Khi điều kiện thời tiết thất thường tại các quốc gia sản xuất sợi chủ lực như Ấn Độ, Trung Quốc hay Mông Cổ, mùa vụ bị ảnh hưởng, dẫn đến khả năng cung ứng lẫn chi phí đầu vào đều biến động.

Ngành dệt may Việt Nam, với kim ngạch xuất khẩu hơn 40 tỷ USD mỗi năm, cũng không ngoại lệ. Việt Nam vẫn phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu nhập khẩu, và biến động về thời tiết tại các quốc gia khác đồng nghĩa với chi phí đầu vào tăng, thời gian giao hàng kéo dài và nguy cơ chậm tiến độ sản xuất cho các đơn hàng xuất khẩu lớn.

Không chỉ chuỗi cung ứng, hành vi tiêu dùng cũng bắt đầu thay đổi theo thời tiết. Mùa đông ngắn hơn dẫn đến sức tiêu thụ của các sản phẩm thời trang mùa lạnh giảm xuống, trong khi mùa hè kéo dài làm tăng nhu cầu về quần áo nhẹ, thoáng mát. Nhiều tập đoàn thời trang lớn như Kering, Adidas hay Hermès đã bắt đầu tích hợp rủi ro khí hậu vào chiến lược vận hành.

At Việt Nam, các doanh nghiệp dệt may cũng đang từng bước thích ứng, với một số doanh nghiệp đầu tư vào sản xuất sợi tái chế, thân thiện môi trường và sắp xếp lại mô hình sản xuất. Tuy nhiên, mức độ sẵn sàng vẫn còn hạn chế và phần lớn doanh nghiệp mới dừng lại ở các giải pháp tình huống. Trong khi đó, các thị trường xuất khẩu như EU đang yêu cầu ngày càng cao về minh bạch chuỗi cung ứng và báo cáo tác động môi trường.

Biến đổi khí hậu đang tạo ra thách thức lớn cho ngành thời trang, nhưng cũng mang lại cơ hội cho các doanh nghiệp có thể thích nghi và thay đổi để đảm bảo sự tồn tại và phát triển trong bối cảnh mới.

Ẩm thực kể chuyện: Khi món ăn không chỉ là để ăn

Linh — Tue, 19 Aug 2025 16:25:57 +0000

Ngày 28 tháng 7 năm 2025, trong nhịp sống tấp nập của Sài Gòn vào buổi chiều, một góc nhìn mới về ẩm thực đang dần được hé mở. Câu chuyện về ẩm thực không chỉ còn đơn thuần là việc tìm kiếm những món ăn ngon mà còn gắn liền với sự quan tâm đến môi trường và trách nhiệm xã hội.

Người ta thường nói rằng, một món ăn ngon là sự kết tinh của tâm ý, kỹ thuật và nguyên liệu. Việc chế biến một món ăn không chỉ đòi hỏi sự khéo léo và sáng tạo của đầu bếp mà còn cần sự quan tâm đến nguồn gốc của nguyên liệu. Trong một thế giới đang dần chuyển mình theo hướng bền vững, việc trình bày một thực đơn không chỉ là danh sách các món ăn mà còn có thể kể một câu chuyện về sự gắn kết giữa con người và môi trường.

Xu hướng ẩm thực bền vững đang ngày càng được quan tâm, với việc sử dụng nguyên liệu tươi, địa phương và theo mùa. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu tác động xấu đến môi trường mà còn góp phần hỗ trợ nền nông nghiệp địa phương. Các nhà hàng và quán ăn đang dần thay đổi cách tiếp cận trong việc cung cấp thực phẩm, từ cách lựa chọn nguyên liệu đến cách trình bày món ăn, nhằm truyền tải thông điệp về lối sống bền vững.

Sự sáng tạo trong ẩm thực không chỉ dừng lại ở việc kết hợp các nguyên liệu mới và độc đáo mà còn ở việc truyền tải thông điệp về sự quan tâm đến môi trường và nguồn nguyên liệu. Nhiều đầu bếp và nhà hàng đang lấy cảm hứng từ thiên nhiên và văn hóa địa phương để tạo ra những món ăn không chỉ ngon mà còn có故事.

Thay đổi trong cách tiếp cận ẩm thực đang phản ánh một xu hướng mới, nơi mà mỗi món ăn không chỉ đáp ứng nhu cầu về vị giác mà còn thể hiện trách nhiệm đối với môi trường và xã hội. Việc khám phá và trải nghiệm ẩm thực đang trở thành một hành trình, giúp chúng ta hiểu hơn về giá trị của thực phẩm, về nỗ lực bảo vệ môi trường và hỗ trợ cộng đồng địa phương.

Nhịp sống hiện đại đang tạo ra những nhu cầu và thách thức mới cho ngành ẩm thực. Tuy nhiên, cũng từ đó, những cơ hội để phát triển và đổi mới cũng xuất hiện. Bằng cách kết hợp giữa truyền thống và đổi mới, ẩm thực không chỉ còn là việc ăn uống mà còn là cách chúng ta thể hiện sự trân trọng với thiên nhiên và thế hệ tương lai.

Tham khảo thêm thông tin về ẩm thực bền vững và cách mà ngành công nghiệp này đang thay đổi để đáp ứng nhu cầu của thế hệ mới.

Nguyên liệu – Suckhoexahoi.com

Thời trang Việt Nam ‘sống còn’ với biến đổi khí hậu

Ẩm thực kể chuyện: Khi món ăn không chỉ là để ăn