Nhà hàng Michelin

Nhà hàng 3 sao Michelin Arpège tại Paris đã chuyển sang thực đơn thuần chay, loại bỏ gần như toàn bộ sản phẩm từ động vật. Đầu bếp Alain Passard khép lại một chương trong sự nghiệp để mở ra hành trình mới cùng rau củ.