Khi mùa mưa đến, môi trường ẩm ướt tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và ký sinh trùng trên nhiều loại rau củ. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm mà còn tiềm ẩn những rủi ro đối với sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa của con người. Vì vậy, việc cẩn trọng với các loại rau củ thông thường trong mùa mưa trở nên thiết yếu để bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Một số loại rau củ thông thường có thể trở nên nguy hiểm nếu không được kiểm soát và xử lý đúng cách. Nguồn gốc xuất xứ, quá trình trồng trọt và thu hoạch cũng như cách bảo quản đều đóng vai trò quan trọng trong việc hạn chế tối đa sự phát triển của các tác nhân gây hại. Người tiêu dùng cần phải ý thức được tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm sạch và an toàn.

Ngoài ra, việc lựa chọn và sử dụng các loại rau củ theo mùa cũng là một chiến lược thông minh giúp giảm thiểu rủi ro. Trong mùa mưa, một số loại rau củ như rau muống, rau ngót, rau cải… thường được người tiêu dùng ưa chuộng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng cần kiểm tra kỹ lưỡng trước khi mua. Các yếu tố như độ tươi, màu sắc và mùi của rau củ cần được chú ý để tránh mua phải thực phẩm bị nhiễm chất độc hại.

Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, người tiêu dùng nên chọn mua rau củ tại các chợ, siêu thị hoặc các cửa hàng uy tín. Đây là những địa điểm thường xuyên được kiểm tra và đảm bảo cung cấp thực phẩm sạch cho thị trường. Bên cạnh đó, việc rửa sạch rau củ trước khi nấu ăn cũng là một bước quan trọng không thể thiếu để loại bỏ bớt các chất bẩn và vi khuẩn có hại.

Cuối cùng, nâng cao ý thức về an toàn thực phẩm và tích cực tìm hiểu về các loại rau củ phổ biến trong mùa mưa là chìa khóa giúp bảo vệ sức khỏe. Bằng cách áp dụng những biện pháp phòng ngừa đơn giản, người tiêu dùng có thể yên tâm thưởng thức các món ăn từ rau củ mà không lo lắng về rủi ro đối với sức khỏe.

TP.HCM đang tiếp tục triển khai mô hình kinh tế tuần hoàn và phát triển bền vững trong cộng đồng. Mới đây, Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường TP.HCM đã phối hợp với Viện Khoa học Công nghệ và Quản lý Môi trường – Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM, Câu lạc bộ Hành trình Xanh Cựu chiến binh – Bảo vệ Môi trường tổ chức Lễ tổng kết khóa tập huấn Ủ compost từ rác thải hữu cơ gia đình và Lễ ký kết ghi nhớ Hợp tác Toàn diện Chương trình Kinh tế tuần hoàn và Phát triển bền vững.

Chương trình này là kết quả của sự phối hợp giữa các bên nhằm thúc đẩy thực hiện mô hình kinh tế tuần hoàn và phát triển bền vững trong cộng đồng, với sự đồng hành của nhiều doanh nghiệp và đơn vị liên kết. Từ tháng 4/2025, các bên đã triển khai nhiều hoạt động thiết thực như: trồng cây phủ xanh khu vực Mũi Nghinh Phong, tổ chức các lớp tập huấn về kỹ năng ủ compost từ rác hữu cơ sinh hoạt và hướng dẫn mô hình trồng rau sạch tại nhà cho hơn 60 hộ dân địa phương.

Theo PGS.TS. Lê Hùng Anh, Viện trưởng Viện Khoa học Công nghệ và Quản lý Môi trường, mục tiêu của chương trình là hình thành thói quen phân loại rác tại nguồn, đồng thời lan tỏa lối sống xanh từ hộ gia đình đến toàn khu dân cư. Đây là một bước tiến quan trọng trong việc giảm thiểu rác thải và bảo vệ môi trường.

Ông Vũ Văn Mạnh, Chủ nhiệm Câu lạc bộ Hành trình Xanh Cựu chiến binh – Bảo vệ Môi trường, chia sẻ rằng hợp tác này không chỉ là cam kết trên giấy mà là sự đồng lòng giữa các tổ chức, doanh nghiệp, cơ quan và cộng đồng để cùng kiến tạo một tương lai xanh, lành mạnh và thịnh vượng hơn cho đất nước và thế hệ mai sau.

Tại buổi lễ, các học viên hoàn thành khóa học đã được trao giấy chứng nhận, và các tập thể và cá nhân có đóng góp tích cực đã được Viện trưởng Viện Khoa học Công nghệ và Quản lý Môi trường tuyên dương. Lễ ký kết hợp tác toàn diện giữa các đơn vị mở ra một khuôn khổ phối hợp dài hạn, huy động sự tham gia của cả giới khoa học, các tổ chức chính trị – xã hội, doanh nghiệp và cộng đồng dân cư.

Ông Nguyễn Toàn Thắng, Phó Chủ tịch thường trực Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường TP.HCM, nhấn mạnh ý nghĩa của chương trình hợp tác trong việc nâng cao nhận thức cộng đồng về giá trị của rác thải như một nguồn tài nguyên, thúc đẩy phân loại rác tại nguồn, từ đó giảm áp lực lên hệ thống thu gom và xử lý rác thải đô thị. Qua đó, chương trình cũng góp phần vào việc xây dựng một cộng đồng bền vững và thân thiện với môi trường.

Trong thời gian tới, chương trình sẽ tiếp tục được triển khai rộng rãi trên địa bàn TP.HCM, với nhiều hoạt động thiết thực và hiệu quả. Các bên sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ để đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục về bảo vệ môi trường, cũng như hỗ trợ cộng đồng trong việc thực hiện các hành động bảo vệ môi trường thiết thực.