Trời nồm – một hiện tượng thời tiết ẩm ướt đặc trưng ở miền Bắc, thường xuất hiện vào cuối đông, đầu xuân. Đây là lúc độ ẩm trong khi khí tăng cao, tạo cơ hội cho nấm mốc xuất hiện, ảnh hưởng sức khỏe. Nước ngưng tụ bám trên nền nhà, tường, đồ vật gây bất tiện sinh hoạt, tạo cảm giác khó chịu cho gia chủ.

Tiến sĩ, bác sĩ Ngô Quang Hải, nguyên Phó giám đốc Trung tâm đào tạo và chỉ đạo tuyến, Bệnh viện Châm cứu Trung ương, gợi ý một số loại cây có thể đặt trong nhà hút ẩm, mang lại sự khô thoáng cho căn nhà, như sau:

Đầu tiên là xương rồng, loại cây có thể phát triển tốt ở những vùng có nhiệt độ khắc nghiệt như sa mạc. Trên thân mọng nước của chúng có các lỗ khí với khả năng hút carbon dioxide, nhả khí oxy và làm tăng nồng độ anion có lợi cho sức khỏe. Xương rồng cũng khá hữu ích trong việc hút nước, chống nồm ẩm và điều hòa không khí.

Bên cạnh xương rồng, cây dương xỉ và trầu bà là hai loại cây có tác dụng tương tự, không chỉ tác dụng hút ẩm tốt mà còn phù hợp với kinh tế, dễ chăm sóc. Đặc biệt, cây trầu bà còn thích hợp đặt trong nhà vệ sinh vì cực kỳ dễ sống. Chúng có thể sinh trưởng tốt trong môi trường ẩm ướt, thiếu sáng, tác dụng hút khí độc, loại bỏ chất gây ung thư và nhiều chất bay hơi khác. Loại cây này cũng khá đẹp mắt, thích hợp treo trên giàn để lá thả xuống.

Cây lan ý và cọ cảnh cũng có thể đặt trong nhà. Cây lan ý vừa ra hoa đẹp mắt, vừa có khả năng hấp thụ độ ẩm, cân bằng không khí. Cây này không cần nhiều ánh sáng và không ưa gió nên thích hợp với môi trường trong nhà.

Cây cọ cảnh với tên khoa học rhapis excelsa, dễ chăm, thường được trồng trong các văn phòng, góc phòng khách để không khí trong lành. Cây phát triển rất nhanh tại những vùng có không khí ẩm ướt vì lá cọ thường hấp thụ độ ẩm tốt. Cây này cũng giúp làm sạch không khí trong nhà hiệu quả.

Với những gia đình có không gian rộng, đặt cây nguyệt quế rất thích hợp do cây khá to. Đây là loại cây xuất xứ từ vùng cận nhiệt đới, thích hợp với các vùng có không khí ẩm, bóng râm. Cây nguyệt quế hấp thụ độ ẩm trong không khí, giúp thanh lọc không gian và mang lại cảm giác thoáng đãng cho căn nhà.

Theo bác sĩ, nhiều gia đình có xu hướng mở cửa nhà với mong muốn đỡ bị ẩm hơn. Tuy nhiên, bạn chỉ nên mở cửa khi thời tiết có chuyển biến tích cực, không khí khô ráo. Nếu mở trong lúc thời tiết nồm ẩm lại càng thêm phần ẩm ướt cho ngôi nhà. Ngoài ra, bạn nên lau sàn, cửa, đồ dùng thường xuyên bằng giẻ lau khô, thấm hút hơi nước trên sàn.

Thúy Quỳnh

Miền Bắc đang ở thời điểm giao mùa đông – xuân, nồm ẩm, là điều kiện thuận lợi để các loại virus, vi khuẩn, nấm mốc phát triển, ảnh hưởng sức khỏe. Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết vi khuẩn làm giảm chất lượng dinh dưỡng có trong thức ăn, hư hỏng thức ăn, dẫn tới các bệnh về đường tiêu hóa, ngộ độc. Khoa học đã chứng minh, ăn thức ăn nhiễm nấm mốc có thể xảy ra ngộ độc cấp tính, thậm chí ngộ độc mạn tính nếu cơ thể tích lũy dần nấm mốc và độc tố nấm.

Hầu hết thực phẩm chúng ta dùng hàng ngày đều có nguy cơ bị nhiễm nấm mốc, theo ông Thịnh. Các loài nấm mốc có thể sản sinh ra độc tố, ít nhiều đều nguy hiểm cho sức khỏe con người, nhẹ thì bị nôn mửa, tiêu chảy, choáng váng. Những độc tố vi nấm tích lũy trong cơ thể, lâu ngày dẫn đến các bệnh nguy hiểm.

Ví dụ bánh chưng ngày Tết là môi trường thích hợp cho nấm mốc phát triển do độ ẩm cao và giàu chất dinh dưỡng, vì vậy bánh để lâu dễ bị mốc. Từ lớp lá ở ngoài, nấm mốc phát triển vào bên trong, lan rộng ra và làm hỏng bánh. Bánh mới bị mốc chút ít bên ngoài, có thể cắt bỏ rộng ra xung quanh, chỉ lấy phần bánh còn nguyên lành, đem hấp hoặc rán trước khi ăn.

Hay mứt chảy nước là sắp hỏng, tạo môi trường thuận lợi cho vi sinh vật và nấm mốc phát triển.

Hiện nay khoa học đã biết đến có hàng nghìn loại nấm mốc sinh trưởng ở môi trường nhiệt độ cao và độ ẩm lớn. Bảo quản không tốt thực phẩm sẽ dẫn đến gia tăng tình trạng nấm mốc.

Do đó, ông Thịnh khuyên bảo quản thực phẩm bằng cách sơ chế làm sạch, cho vào các túi nilon, hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh đậy nắp kín, trữ ở ngăn đông hoặc ngăn mát tủ lạnh. Không để lẫn thực phẩm sống với thực phẩm đã chế biến, không rã đông thực phẩm quá nhiều lần. Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên để vi khuẩn không tích tụ.

Không nên tích trữ đồ ăn quá lâu trong tủ lạnh. Thức ăn đã nấu chín chỉ để trong tủ lạnh 1-2 ngày. Các loại rau, củ, quả nên dùng khi còn tươi.

Bát đũa sau khi rửa cần trải đều cho mau khô, hạn chế dùng dụng cụ bằng gỗ bởi lâu khô, dễ ẩm ướt, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

Thúy Quỳnh