Ngày 3/8, tại tỉnh Quảng Ninh, một hoạt động thăm hỏi và trao quà ý nghĩa đã được tổ chức bởi Ban Thanh niên và Ban Phụ nữ Công an tỉnh Quảng Ninh, phối hợp với Công ty TNHH Đầu tư Địa ốc Hoàng Sơn Group. Sự kiện này thể hiện sự quan tâm và chia sẻ của cộng đồng đối với những hoàn cảnh đặc biệt khó khăn trên địa bàn tỉnh.

Đoàn đã đến thăm và trao quà cho hai gia đình có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn, những người đang phải đối mặt với nhiều thách thức trong cuộc sống. Thông qua hoạt động này, Ban Thanh niên và Ban Phụ nữ Công an tỉnh Quảng Ninh, cùng với Công ty TNHH Đầu tư Địa ốc Hoàng Sơn Group, mong muốn mang lại một chút ánh sáng và hy vọng cho những gia đình này, giúp họ vượt qua khó khăn và tiếp tục xây dựng cuộc sống tốt đẹp hơn.

Hoạt động thăm hỏi và trao quà này không chỉ thể hiện tinh thần đoàn kết và nhân đạo của cộng đồng, mà còn là sự thể hiện cụ thể của các tổ chức và doanh nghiệp trong việc chăm lo cho đời sống của người dân, đặc biệt là những người có hoàn cảnh khó khăn. Qua đó, cũng góp phần xây dựng một xã hội ấm áp và nhân văn hơn.

Đại diện từ Công ty TNHH Đầu tư Địa ốc Hoàng Sơn Group cũng như Ban Thanh niên và Ban Phụ nữ Công an tỉnh Quảng Ninh đã bày tỏ mong muốn rằng những món quà này sẽ giúp phần nào giảm bớt khó khăn cho các gia đình, đồng thời khích lệ họ tiếp tục phấn đấu và vươn lên trong cuộc sống. Thông qua hoạt động này, các tổ chức hy vọng sẽ tiếp tục nhận được sự ủng hộ và tham gia của nhiều hơn nữa các tổ chức và cá nhân, để có thể mang lại nhiều hơn nữa những hoạt động ý nghĩa cho cộng đồng.

Tham gia hoạt động là một cách để các tổ chức thể hiện trách nhiệm xã hội và sự quan tâm tới những hoàn cảnh khó khăn trong cộng đồng. Hy vọng rằng với những nỗ lực này, sẽ có thêm nhiều hoạt động ý nghĩa được tổ chức để giúp đỡ những người cần giúp đỡ, xây dựng một cộng đồng đoàn kết và phát triển bền vững.

Chizuko Kimura, một phụ nữ đến từ Nhật Bản, đã hiện thực hóa lời thề cuối cùng của người chồng quá cố, đầu bếp sushi Shunei Kimura, bằng cách tiếp tục điều hành nhà hàng sushi tại Paris mang tên ông. Vào thời điểm ba năm sau khi ông qua đời, bà đã vinh dự trở thành nữ đầu bếp sushi đầu tiên nhận được sao Michelin.

Câu chuyện đầy cảm hứng của bà Kimura bắt nguồn từ khi gặp người chồng của mình tại một nhà hàng sushi ở thành phố Paris vào năm 2004. Shunei Kimura đã quyết định mở nhà hàng sushi riêng và đặt tên của mình làm tên cho nhà hàng vào năm 2021. Tuy nhiên, chỉ ba tháng sau khi nhà hàng này vinh dự nhận được sao Michelin đầu tiên, ông đã qua đời. Trước khi ra đi, ông đã gửi gắm vợ mình tiếp tục giữ gìn và phát triển nhà hàng, bảo vệ di sản mà ông đã dày công xây dựng.

Sau đó, bà Kimura đã trải qua một quá trình đào tạo cấp tốc để trở thành một đầu bếp sushi chuyên nghiệp. Bà đã học cách chuẩn bị các món ăn từ cá, cách nấu cơm và tuân thủ nghiêm ngặt từng chi tiết nhỏ. Sau khi chịu tổn thất lớn do mất chồng, bà đã biến nỗi đau thành động lực và phấn đấu không ngừng. Không dừng lại ở đó, bà còn đến các nhà hàng nổi tiếng có sao Michelin tại Nhật Bản để thực tập, nhằm tiếp thu những kiến thức và kinh nghiệm mới.

Nhà hàng của bà Kimura đã mất sao Michelin vào năm 2023, nhưng bà không vì thế mà bỏ cuộc. Thay vào đó, với nỗ lực và tinh thần không thể khuất phục, cuối cùng bà đã lấy lại được ngôi sao danh giá vào năm 2025. Hiện tại, Chizuko Kimura không chỉ là một đầu bếp được vinh danh sao Michelin mà còn là nữ đầu bếp sushi đầu tiên trên thế giới đạt được danh hiệu này, đánh dấu một cột mốc lịch sử trong lĩnh vực ẩm thực.

Kimura cũng bày tỏ hy vọng rằng câu chuyện của mình có thể truyền cảm hứng cho nhiều phụ nữ và tất cả những ai từng được cho biết rằng đã quá muộn hoặc là không thể. Bà tin rằng tài năng không phân biệt giới tính, mà chỉ có sự chăm chỉ và lòng can đảm mới là điều cốt lõi giúp con người đạt được thành công. Với sự quyết tâm và niềm tin mãnh liệt vào công việc của mình, mọi thứ đều có thể trở nên khả thi.

Thói quen tiết kiệm quá mức trong cuộc sống hàng ngày có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư. Mới đây, trường hợp của một người phụ nữ 60 tuổi tại Trung Quốc đã thu hút sự quan tâm của cộng đồng y tế và công chúng. Bà này đã sử dụng một đôi đũa trong 5 năm mà không thay mới, và kết quả là aflatoxin, một chất gây ung thư mạnh, đã được phát hiện trong dạ dày của bà.

Aflatoxin là một chất đã được chứng minh là có tác dụng gây ung thư ở người. Sự việc này gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc tiết kiệm quá mức trong cuộc sống hàng ngày. Có những thói quen tiết kiệm có thể làm tăng nguy cơ ung thư, và điều quan trọng là chúng ta phải nhận thức được những nguy cơ này để bảo vệ sức khỏe của mình.

Một trong những thói quen tiết kiệm nguy hiểm là tiếp tục sử dụng chảo chống dính bị hỏng. Chảo chống dính được phủ một lớp polytetrafluoroethylene (PTFE) hoặc Teflon để tạo ra bề mặt chống dính. Tuy nhiên, lớp phủ này có thể bị trầy xước và vỡ theo thời gian, giải phóng các chất có thể gây ung thư. Vì vậy, việc thay thế chảo chống dính bị hỏng là rất quan trọng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Một thói quen tiết kiệm khác là ăn đồ ăn thừa trong thời gian dài. Ăn đồ ăn thừa có thể dẫn đến việc tiêu thụ nitrit, một chất có thể kết hợp với amin để tạo thành nitrosamine – một chất gây ung thư loại I. Do đó, chúng ta nên hạn chế ăn đồ ăn thừa và ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi ngon.

Tắt máy hút mùi sớm cũng là một thói quen tiết kiệm nguy hiểm. Khi chiên hoặc xào ở nhiệt độ cao, các hạt PM2.5 và các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi được tạo ra. Máy hút mùi cần được để hoạt động một lúc sau khi nấu xong để loại bỏ những chất này. Việc tắt máy hút mùi sớm có thể khiến chúng ta tiếp xúc với những chất độc hại này.

Sử dụng dầu đã chiên để nấu ăn cũng là một thói quen tiết kiệm nên tránh. Dầu đã chiên có thể sản sinh ra axit béo chuyển hóa và các sản phẩm oxy hóa dầu độc hại khi đun nóng ở nhiệt độ cao, làm tăng nguy cơ ung thư. Vì vậy, chúng ta nên sử dụng dầu mới và tránh tái sử dụng dầu đã chiên.

Để bảo vệ sức khỏe, chúng ta nên từ bỏ những thói quen tiết kiệm quá mức này. Thay vào đó, hãy lựa chọn sử dụng các sản phẩm mới, tươi ngon, và chú ý đến việc vệ sinh trong nấu ăn. Đừng quên rằng sức khỏe là điều quan trọng nhất và không nên đánh đổi bằng việc tiết kiệm quá mức. Hãy ưu tiên sức khỏe của mình và lựa chọn những thói quen lành mạnh để sống một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc.

Một trường hợp đáng lo ngại đã được phát hiện tại thành phố Chu Châu, Trung Quốc, khi một cơ sở sản xuất bánh cuốn bị phát hiện sử dụng hàn the, một chất bị cấm trong chế biến thực phẩm. Việc sử dụng hàn the giúp cải thiện độ dẻo và dai cho bánh cuốn, nhưng nó cũng tiềm ẩn những nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng, bao gồm cả nguy cơ gây ung thư và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Hàn the là một loại hóa chất bị cấm sử dụng trong thực phẩm do khả năng tích tụ trong cơ thể và gây hại đến các cơ quan nội tạng, hệ tiêu hóa cũng như sức khỏe sinh sản. Vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm an toàn và chất lượng trở nên vô cùng quan trọng.

Để làm bánh cuốn ngon và an toàn, có một số yếu tố quan trọng cần được lưu ý. Đầu tiên, việc lựa chọn gạo phù hợp là yếu tố hàng đầu. Gạo tẻ ngon, hạt đều, không quá cứng là lựa chọn tốt nhất. Gạo nên được ngâm từ 4-6 tiếng để mềm, sau đó xay mịn với lượng nước vừa đủ.

Một bí quyết khác là ủ bột đúng cách. Sau khi xay, bột nên được ủ từ 4 đến 6 tiếng để bột nghỉ và kết cấu mịn hơn. Trước khi tráng, khuấy đều bột để bột không lắng, đảm bảo lớp bánh mỏng đều và không bị lỗ khí.

Kỹ thuật tráng bánh cũng đóng vai trò quan trọng. Bánh cuốn tráng bằng hơi nước đòi hỏi thao tác nhanh và đều tay. Khi nước trong nồi hấp đã sôi già, thoa một lớp dầu thật mỏng lên mặt vải, múc một muỗng bột tráng đều tay và đậy nắp kín 25-30 giây là bánh chín.

Cuối cùng, nhân bánh và nước chấm cũng là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị chuẩn của bánh cuốn. Nhân bánh truyền thống thường gồm thịt băm, mộc nhĩ, hành khô phi thơm. Nước chấm bánh cuốn là sự kết hợp giữa nước mắm ngon, nước lọc, chanh, đường và tỏi ớt băm.

Với những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hoặc tự tay làm ra món bánh cuốn dẻo ngon, an toàn mà không cần đến bất kỳ phụ gia hóa học nào.

Hội nghị khoa học thường niên lần thứ 2 năm 2025 của Hội Miễn dịch trị liệu ung thư Việt Nam đã diễn ra thành công vào ngày 2 tháng 8 tại Hà Nội, với sự hỗ trợ tổ chức của Viện Nghiên cứu Tâm Anh (TAMRI). Sự kiện này đã tập trung các chuyên gia y tế hàng đầu để thảo luận về tình hình ung thư hiện tại và những tiến bộ đáng kể trong điều trị bệnh.

Theo số liệu thống kê gần đây nhất từ GLOBOCAN2020, tình hình ung thư tại Việt Nam đang trở nên nghiêm trọng hơn. Mỗi 100.000 dân, Việt Nam ghi nhận khoảng 159 ca mắc mới ung thư và hơn 106 trường hợp tử vong do ung thư. Dự báo trong tương lai, tỷ lệ mắc mới và tử vong do ung thư sẽ tiếp tục tăng do nhiều yếu tố khách quan như già hóa dân số, dân số tăng nhanh, ô nhiễm môi trường và sự quan tâm ngày càng tăng đến việc tầm soát và phát hiện sớm ung thư.

Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Tri Thức, trong bài phát biểu tại hội nghị, đã chỉ ra rằng các phương pháp điều trị ung thư phổ biến hiện nay tại Việt Nam bao gồm phẫu thuật, xạ trị, hóa trị và điều trị bằng dược chất phóng xạ. Tuy nhiên, các phương pháp điều trị hiện đại như điều trị đích, miễn dịch trị liệu, virus trị liệu và vaccine đã bắt đầu được triển khai và mang lại hy vọng mới cho bệnh nhân.

Miễn dịch trị liệu ung thư, theo Thứ trưởng Nguyễn Tri Thức, đại diện cho một trong những bước tiến vượt bậc của y học hiện đại. Sự ra đời của phương pháp này, kết hợp với các kỹ thuật sinh học phân tử tiên tiến, đã mở ra một kỷ nguyên mới trong chẩn đoán và điều trị ung thư, mang lại cơ hội sống tốt hơn cho bệnh nhân.

Hiện tại, có hơn 63 quốc gia trên thế giới đã thành lập Hội Miễn dịch trị liệu ung thư. Tại Việt Nam, Hội Miễn dịch trị liệu ung thư Việt Nam được thành lập vào năm 2023, đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy nghiên cứu và ứng dụng miễn dịch trị liệu trong điều trị ung thư. Hội nghị khoa học thường niên lần thứ 2 năm 2025 đã thu hút 53 báo cáo khoa học, đề xuất nhiều vấn đề thiết thực và kịp thời, phù hợp với định hướng của ngành y tế trong việc nâng cao sức khỏe cho nhân dân.

Thông qua hội nghị, các chuyên gia y tế không chỉ có cơ hội trao đổi thông tin, chia sẻ kinh nghiệm mà còn góp phần đẩy mạnh hợp tác nghiên cứu và ứng dụng các tiến bộ y học vào thực tiễn điều trị ung thư tại Việt Nam. Sự kiện này cũng là một phần trong nỗ lực không ngừng của Hội Miễn dịch trị liệu ung thư Việt Nam trong việc cập nhật và phát triển nền y học tiên tiến, đem lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe cộng đồng.

Những nỗ lực trong việc tổ chức các hoạt động nghiên cứu và trao đổi khoa học như hội nghị này đã khẳng định cam kết của Việt Nam trong việc không ngừng cải thiện và nâng cao chất lượng điều trị bệnh, đặc biệt là đối với bệnh ung thư – một trong những thách thức lớn nhất của y học hiện đại.

Viện Nghiên cứu Tâm Anh (TAMRI) – đơn vị phối hợp tổ chức, đã và đang đóng một vai trò tích cực trong việc thúc đẩy các hoạt động nghiên cứu y khoa và tổ chức các sự kiện chuyên ngành, góp phần vào sự phát triển của nền y học Việt Nam.

Họa sĩ Lê Thiết Cương, một biểu tượng tiêu biểu trong thế giới nghệ thuật Việt Nam đương đại, đã ra đi vào ngày 17/7 sau một thời gian dài chiến đấu với bệnh ung thư. Lễ tang của ông đã diễn ra vào sáng ngày 21/7 tại Hà Nội, với sự tham gia của đông đảo đồng nghiệp, bạn bè và gia đình.

Không khí tại lễ tang vô cùng trang nghiêm và xúc động, với những lời tiễn biệt đầy cảm xúc và sự hiện diện của nhiều nghệ sĩ, nhà văn, nhà thơ. Con trai của họa sĩ, Lê Nguyên Nhật, cùng em trai đã chuẩn bị lễ tang một cách chu đáo, theo đúng lời dặn dò của bố trước khi mất. Họ muốn mở lòng và đón nhận nhiều bạn bè đến tiễn biệt. Ông Lê Thiết Cương luôn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc có nhiều bạn bè và được yêu thương.

Trong giây phút mặc niệm, nghệ sĩ sáo Lê Thư Hương đã thổi bản nhạc ‘Siciliano’ của Sebastian Bach, một trong những bản nhạc yêu thích của họa sĩ. Nhiều người tham dự đã không cầm nổi nước mắt khi nhớ về sự ra đi của ông.

Họa sĩ Lê Thiết Cương được nhớ đến với ba từ khóa: kỷ luật, tài hoa và tối giản. Ông đã sống và làm việc chăm chỉ trong gần nửa thế kỷ, không ngừng khao khát tìm kiếm cái đẹp trong nghệ thuật và cuộc sống.

Ông Lương Xuân Đoàn, Chủ tịch Hội Mỹ thuật Việt Nam, đã có điếu văn sâu sắc về cuộc đời và sự nghiệp của họa sĩ. Ông đánh giá cao tinh thần làm việc chăm chỉ, sự quảng giao và tình yêu thương của Lê Thiết Cương đối với đồng nghiệp và người trẻ.

Họa sĩ Lê Thiết Cương đã tham gia vào 26 triển lãm cá nhân và 10 triển lãm nhóm, để lại dấu ấn đậm nét trong nền mỹ thuật Việt Nam đương đại. Ông đã thành công với nhiều chất liệu khác nhau, từ màu bột, sơn dầu, sơn mài đến gốm và điêu khắc.

Ông Vi Kiến Thành, cựu Cục trưởng Mỹ thuật, Nhiếp ảnh và Triển lãm, đã đánh giá cao tinh thần khổ luyện của họa sĩ khi theo đuổi phong cách tối giản. Ông cũng nhấn mạnh sự đam mê của Lê Thiết Cương trong nhiều lĩnh vực, từ hội họa, văn chương đến xuất bản.

Gia đình và bạn bè của họa sĩ đã chuẩn bị lễ tang một cách chu đáo, với sự hiện diện của nhiều hoa sen và hoa hồng – hai loài hoa yêu thích của ông. Di ảnh của họa sĩ là bức chân dung ông đứng trước tấm toan trắng, trên tay là bút vẽ.

Trên bàn viết sổ tang, gia quyến đã đặt hoa tươi và tờ báo có bài viết ‘Đã dừng lại một hành trình’ của Đẹp. Bài viết đã khép lại với câu: ‘Đa tài, kiến tạo cái đẹp bằng nhiều con đường, Lê Thiết Cương là bạn hữu của nhiều giới và là một con người sống nghĩa tình, có chiều sâu văn hóa. Hành trình của Đẹp nơi anh đã dừng lại với sự nghiệt ngã của số phận, nhưng cái Đẹp mà Lê Thiết Cương thắp lên – vẫn còn ở lại’.

Nhiều người đã đến tiễn biệt họa sĩ, trong đó có những người bạn trong giới hội họa, văn học, hàng xóm, bạn học cũ và người yêu tranh. Tất cả đều nhớ về một Lê Thiết Cương hào sảng, trượng nghĩa và có sự kiêu ngạo của một nghệ sĩ tài hoa.

Ngày 7/8 sắp tới, Bệnh viện Phương Đông sẽ chính thức đưa vào vận hành hệ thống cắt lớp lượng tử Naeotom Alpha, đánh dấu một cột mốc quan trọng trong lĩnh vực chẩn đoán hình ảnh y khoa tại Việt Nam. Với khả năng chụp toàn thân chỉ trong chưa đến 1 giây, hệ thống này đã được xếp hạng nhất thế giới về tốc độ, mở ra cơ hội cho người dân Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc, tiếp cận công nghệ tầm soát sức khỏe hiện đại nhất thế giới mà không cần phải ra nước ngoài.

Naeotom Alpha là hệ thống chụp cắt lớp lượng tử toàn thân duy nhất được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận lâm sàng. Công nghệ này vượt qua mọi giới hạn về lát cắt trong chụp CT, cung cấp hình ảnh sắc nét nhất thế giới với độ phân giải lên đến 110 micro mét. Đặc biệt, hệ thống này rất hữu ích trong việc tầm soát sớm đột quỵ, tim mạch, ung thư cũng như nhiều mầm mống bệnh lý khác trong cơ thể.

Một trong những tính năng nổi bật của Naeotom Alpha là khả năng chụp với lát cắt mỏng nhất thế giới, chỉ 0.2 mm. Điều này cho phép hệ thống trả kết quả đánh giá mạch vành ở mọi điểm vôi hóa, chẩn đoán kích thước mạch vành tương đồng nhất với hình chụp mạch can thiệp. Độ chính xác rất cao của hệ thống này giúp giảm thiểu việc thực hiện thêm các thủ thuật xâm lấn như chụp động mạch vành để chẩn đoán ở các bệnh nhân nguy cơ cao.

Naeotom Alpha cũng tích hợp toàn diện trí tuệ nhân tạo (AI), giúp phát hiện chính xác tổn thương siêu nhỏ rất nhanh, nâng cao giá trị chẩn đoán và độ an toàn cho bệnh nhân. Công nghệ này giảm thiểu liều tia X sử dụng, với lượng bức xạ chỉ tương đương như môi trường tự nhiên, giảm tới khoảng 90% so với CT dòng thấp. Nỗi lo về phơi nhiễm bức xạ gần như được xóa bỏ. Lượng thuốc cản quang dùng cũng giảm tới 68%, giúp hạn chế nguy cơ suy thận hay các tác dụng phụ khác.

Với những tính năng ưu việt đó, hệ thống Naeotom Alpha có thể nhìn thấy rõ từng bất thường siêu nhỏ như nốt mờ dưới 3 mm ở phổi, tổn thương biểu mô gan dưới 1 cm hay phát hiện vi vôi hóa. Từ đó, bác sĩ dễ dàng phát hiện mầm mống giai đoạn sớm của các loại ung thư phổ biến như ung thư phổi, ung thư gan, ung thư vú, ung thư não.

Việc tầm soát sức khỏe định kỳ với các danh mục khám có chụp CT công nghệ đếm photon trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Người dân có thể nắm bắt những lợi ích vàng trong tầm soát chủ động của Naeotom Alpha mà không phải lo lắng về các rủi ro cho sức khỏe.

Sự ra đời của hệ thống Naeotom Alpha tại Bệnh viện Phương Đông đánh dấu một bước tiến quan trọng trong nâng cao hiệu quả chẩn đoán sớm và điều trị các bệnh lý nguy hiểm, mang lại hy vọng sống khỏe mạnh cho hàng triệu người.

Ăn cay đã trở thành một phần thiết yếu trong nền ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Vị cay không chỉ làm tăng hương vị của các món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, vẫn tồn tại những lo ngại rằng việc ăn quá nhiều thực phẩm cay có thể liên quan đến nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Lợi ích của việc ăn cay không thể bị phủ nhận. Thực phẩm cay chứa capsaicin, một hợp chất đã được chứng minh có tác động tích cực đến sức khỏe. Capsaicin có khả năng kích thích quá trình sinh nhiệt, giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn. Ngoài ra, nó cũng giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Bên cạnh đó, capsaicin có thể giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa hình thành cục máu đông.

Không chỉ vậy, capsaicin còn có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như viêm khớp và một số loại ung thư. Với những lợi ích này, việc ăn cay ở mức độ vừa phải có thể là một phần của một lối sống lành mạnh.

Về mối quan hệ giữa ăn cay và nguy cơ ung thư, mặc dù một số nghiên cứu quan sát đã chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều thực phẩm cay có thể làm tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày và thực quản, nhưng các nghiên cứu này thường không chứng minh được mối quan hệ nhân quả trực tiếp. Nguy cơ ung thư có thể đến từ nhiều yếu tố khác như di truyền, lối sống, và cách chế biến thực phẩm.

Chế độ ăn tổng thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư. Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ khuyến nghị một chế độ ăn giàu chất xơ, nhiều rau củ quả và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn để giảm nguy cơ mắc bệnh. Thực phẩm cay, nếu được tiêu thụ trong một chế độ ăn không lành mạnh, có thể góp phần vào nguy cơ này. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm và xây dựng một chế độ ăn cân bằng là rất quan trọng.

Liều lượng và tần suất ăn cay cũng cần được cân nhắc. Ăn cay ở mức vừa phải, khoảng 1-2 lần/tuần, thường được coi là an toàn và mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, tiêu thụ quá mức có thể gây kích ứng dạ dày, trào ngược axit, và viêm mãn tính, những điều này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Phương pháp chế biến thực phẩm cay cũng ảnh hưởng đến lợi ích sức khỏe của chúng. Ưu tiên các món cay hấp, luộc hoặc ngâm giấm thay vì chiên, nướng ở nhiệt độ cao. Tránh ăn thực phẩm cay quá nóng (trên 65 độ C) để giảm thiểu nguy cơ kích ứng và các vấn đề về sức khỏe khác.

Kết luận, việc ăn cay ở mức độ vừa phải không chỉ an toàn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để tận dụng lợi ích của thực phẩm cay và giảm thiểu nguy cơ, bạn có thể áp dụng các khuyến nghị từ Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ: Ăn cay ở mức vừa phải, kết hợp chế độ ăn lành mạnh, chọn cách chế biến an toàn, và tầm soát sức khỏe định kỳ. Bằng cách làm như vậy, bạn có thể hưởng thụ vị cay của thực phẩm trong khi vẫn duy trì một lối sống lành mạnh và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh.

Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ là một nguồn thông tin đáng tin cậy về phòng ngừa và điều trị ung thư, cung cấp nhiều khuyến nghị có ích cho việc duy trì sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.

Ngày 24-7, Cơ quan Cảnh sát Điều tra Công an tỉnh Khánh Hòa đã tiến hành buổi làm việc với ông N.Q.H. (ngụ TP.HCM) và bà L.T.T.H. (thường gọi là mẹ Bắp) để thông báo về kết quả giải quyết đơn tố giác tội phạm của ông H. liên quan đến hành vi lạm dụng tín nhiệm chiếm đoạt tài sản xảy ra vào năm 2024 tại thôn Nho Lâm, xã Thuận Nam, tỉnh Khánh Hòa.

Qua quá trình xác minh, Công an tỉnh Khánh Hòa đã xác định rằng để có tiền chi trả cho việc chữa bệnh ung thư máu của cháu N.P.M.H. (thường gọi bé Bắp), vào ngày 2-11-2024, bà H. đã đăng bài viết trên trang Facebook cá nhân, kêu gọi mọi người ủng hộ tiền thông qua tài khoản số 7755919xx tại Ngân hàng Techcombank và tài khoản thiện nguyện số 02xx tại Ngân hàng MB.

Đến ngày 4-11-2024, ông Phạm Văn Thoại (TikToker Phạm Thoại) cũng đã đăng bài trên trang Facebook cá nhân, kêu gọi mọi người ủng hộ tiền qua tài khoản thiện nguyện số 12xx tại Ngân hàng MB để hỗ trợ điều trị cho cháu H. Tổng số tiền mà mọi người ủng hộ và gửi vào 3 tài khoản trên đã lên đến hơn 19,4 tỉ đồng.

Bà H. đã sử dụng hơn 20,4 tỉ đồng (bao gồm 19,4 tỉ đồng trong 3 tài khoản trên và 1 tỉ đồng do Phạm Thoại chuyển từ tiền quỹ hỗ trợ đồng bào khó khăn do người này vận động trước đó) để chi trả viện phí và các chi phí sinh hoạt cho hai mẹ con bà H. trong thời gian điều trị cho cháu H. tại các bệnh viện ở Singapore.

Theo kết luận của cơ quan công an, bà H. đã cung cấp thông tin chính xác về tình trạng bệnh của con mình lên mạng xã hội để kêu gọi mọi người ủng hộ tiền chữa bệnh cho con. Sau khi nhận được sự ủng hộ, bà H. đã sử dụng toàn bộ số tiền trên để chi trả viện phí và các chi phí trong quá trình điều trị cho con, không sử dụng vào mục đích khác.

Do đó, hành vi của bà L.T.T.H. (mẹ Bắp) không cấu thành tội phạm.

Trước đó, vào giữa tháng 2-2025, mạng xã hội đã xôn xao về câu chuyện liên quan đến số tiền từ thiện hơn 16 tỉ đồng mà nhiều nhà hảo tâm đã ủng hộ cho bà L.T.T.H. để trị bệnh ung thư cho con trai 4 tuổi là bé Bắp.

Số tiền ủng hộ nói trên được các nhà hảo tâm ủng hộ thông qua một tài khoản của Phạm Thoại, vì trước đó ông này đã đứng ra kêu gọi. Tuy nhiên, sau đó nhiều người đã thắc mắc và đặt dấu hỏi về tình hình sức khỏe của bé Bắp và việc sử dụng số tiền ủng hộ từ mọi người trong thời gian qua.