Một vụ tai nạn xe tải chở xúc xích đã xảy ra trên đường cao tốc Interstate 83 ở Pennsylvania vào ngày thứ Sáu, 1 tháng 8, gây ra tình trạng ùn tắc giao thông nghiêm trọng. Sự cố này đã làm hàng nghìn xúc xích tràn ra đường, tạo ra một cảnh tượng hiếm gặp và chưa từng có.

Vụ tai nạn diễn ra ngay phía bắc biên giới bang Maryland, khi xe tải gặp sự cố về máy móc và va chạm với một phương tiện khác. Lực lượng cứu hộ đã nhanh chóng có mặt tại hiện trường và cho biết, va đập mạnh khiến rơ-moóc cọ xát vào dải phân cách bê tông, bị nứt mở và hàng hóa bên trong tràn ra ngoài.

Bốn người liên quan đến vụ tai nạn bị thương nhưng may mắn không nguy hiểm đến tính mạng. Sự cố này đã gây ra tình trạng chậm trễ đáng kể trong quá trình di chuyển của các phương tiện khi lực lượng chức năng phải làm việc để dọn sạch mặt đường cao tốc. Tình trạng ùn tắc giao thông càng trở nên trầm trọng hơn khi vụ tai nạn xảy ra vào khung giờ cao điểm buổi sáng.

Các nhân viên dọn dẹp đã gặp khó khăn với hàng nghìn xúc xích nằm rải rác trên đường và chúng không thể sử dụng được nữa. Ông Brad Dauberman, Trưởng cứu hỏa Shrewsbury, đã chia sẻ về quá trình dọn dẹp hiện trường: “Khi những thứ này rời khỏi xe tải và rơi xuống đường, tất cả đều trở thành rác thải và chúng vẫn còn ấm.” Ông cũng hài hước khi nói thêm: “Tôi có thể khẳng định rằng xúc xích rất trơn. Tôi thực sự không biết điều đó.”

Sau khi hoàn tất quá trình dọn dẹp, đường cao tốc Interstate 83 đã được mở lại, giúp lưu thông giao thông trở lại bình thường. Sự cố này đã gây ra nhiều bất tiện cho người dân, nhưng may mắn không có thiệt hại về tính mạng.

Nguy Cơ Từ Thịt Lợn Bệnh Trong Thực Phẩm Chế Biến Sẵn

Sau vụ việc xôn xao về hình ảnh lợn bệnh bị phản ánh bán ra thị trường tại Sóc Trăng, nhiều người đặt câu hỏi: Liệu thịt lợn bệnh có thể “ẩn mình” trong các món ăn hàng ngày?

Theo BSCKI Lê Văn Thiệu, khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, thịt lợn bệnh, đặc biệt là loại đã bốc mùi thối rữa, có thể được trà trộn vào các sản phẩm chế biến sẵn như xúc xích, lạp xưởng, giò chả.

Đặc Điểm Của Thực Phẩm Chế Biến Sẵn Dễ Che Giấu Thịt Kém Chất Lượng

Các sản phẩm như xúc xích, lạp xưởng, giò chả có đặc điểm chung là thịt được xay nhỏ, nhào trộn cùng nhiều loại gia vị và phụ gia. Điều này khiến cho việc phát hiện thịt kém chất lượng trở nên khó khăn.

BS Thiệu phân tích, trong môi trường cạnh tranh khốc liệt về giá cả, việc sử dụng thịt kém chất lượng giúp giảm giá thành đáng kể. Không chỉ các sản phẩm kể trên, các loại bánh nhân thịt như bánh bao, bánh giò cũng có nguy cơ cao chứa thịt kém chất lượng.

Nguy Cơ Sức Khỏe Từ Thịt Lợn Bệnh

Thịt lợn mắc bệnh hoặc đã thối rữa không chỉ chứa vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm mà còn chứa các độc tố nguy hiểm. Độc tố do vi khuẩn tiết ra có khả năng bền nhiệt cao, không bị tiêu diệt hoàn toàn khi nấu chín.

Làm Thế Nào Để Bảo Vệ Sức Khỏe?

BS Thiệu khuyến cáo người tiêu dùng cần tỉnh táo khi lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn. Ưu tiên lựa chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín, có chứng nhận kiểm dịch thú y và vệ sinh an toàn thực phẩm rõ ràng.

Khi mua các sản phẩm như xúc xích, lạp xưởng, cần quan sát kỹ màu sắc, bề mặt và bao bì. Sản phẩm nên có màu sắc tự nhiên, không quá sẫm hay tươi bất thường; bề mặt không nhớt, không có mùi lạ gắt nồng.

Người tiêu dùng cũng nên tự chế biến tại nhà nếu có điều kiện, để kiểm soát chất lượng nguyên liệu từ đầu. “Không nên chủ quan với thực phẩm đã qua chế biến. Hình thức đẹp mắt hay mùi vị hấp dẫn không đồng nghĩa với an toàn”, BS Thiệu lưu ý.