BạnTube người Pháp Romain mới đây đã có cơ hội khám phá ẩm thực Việt Nam trong chuyến du lịch miền Trung. Điểm dừng chân đặc biệt của anh là vùng đất Mũi Né, tỉnh Bình Thuận, nơi nổi tiếng với loài vật bốn chân trứ danh sống ở vùng đồi cát nắng gió. Trong hành trình của mình, Romain đã ghé thăm một trang trại nuôi dông cát và trải nghiệm ẩm thực dân dã với các món ăn được chế biến từ loài vật này tại một quán ăn địa phương.
Dông cát là một loài vật được nuôi và cung cấp nổi tiếng ở Mũi Né, và Romain đã có cơ hội tìm hiểu về loài vật này cũng như thưởng thức các món ăn ngon chế biến từ dông. Đầu tiên, vị khách Tây đã nếm thử một miếng thịt dông nướng than tại chỗ. Miếng thịt vẫn giữ được mùi vị nguyên bản vì chưa qua công đoạn tẩm ướp nào. Anh khen thịt dông có màu trắng ngần, “nửa giống gà, nửa giống cá”, mùi vị không quá rõ rệt hay tạo cảm giác bùng nổ trong khoang miệng.
Sau đó, Romain tiếp tục thưởng thức món ăn chính là thịt dông nướng muối ớt và gỏi đu đủ trộn thịt dông. Khi suất ăn được bưng lên, anh ngạc nhiên vì hình thức bắt mắt. Các nguyên liệu được bày biện khéo léo trên chiếc mẹt tre, đầy đủ rau thơm và nước chấm. Romain được chủ quán tận tình hướng dẫn cách ăn. Với món dông nướng muối ớt, thực khách có thể ăn ngay hoặc chấm muối tiêu chanh, sốt ớt xanh tùy ý. Với món gỏi dông, thực khách được phục vụ kèm bánh đa giòn.
Khi nếm thử miếng thịt dông nướng muối ớt, Romain tỏ ra kinh ngạc, thừa nhận mùi vị rõ rệt, mạnh hơn món dông nướng nguyên bản mà anh nếm thử lúc đầu. Vị khách Tây cũng dành lời khen về món gỏi có đủ vị chua cay mặn ngọt, ăn kèm bánh đa giòn.
Theo anh Lê Khánh Dân, chủ cơ sở phân phối dông cát ở phường Mũi Né, dông nuôi chuồng thường có kích thước lớn, từ 300-600 gram/con, giá khoảng 650.000-900.000 đồng/kg. Dông tự nhiên có trọng lượng nhỏ hơn, mỗi cân khoảng 8-12 con, giá 400.000-600.000 đồng/kg. Món này xuất hiện nhiều trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn ở địa phương, được du khách lựa chọn thưởng thức vào những buổi tiệc sum họp, tụ tập hoặc ngày lễ, Tết, dịp đặc biệt trong năm.
Thông qua trải nghiệm của Romain, du khách có thể thấy được sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là với các món ăn được chế biến từ loài vật đặc trưng như dông cát. Món ăn này không chỉ là một phần của văn hóa ẩm thực địa phương mà còn là một trải nghiệm mới mẻ và thú vị cho những du khách yêu thích khám phá.
Với những hình ảnh và trải nghiệm được chia sẻ, Romain đã giới thiệu đến bạnTube của mình những nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Việt Nam, khơi gợi sự tò mò và hứng thú đối với những món ăn mới mẻ và độc đáo.